Brownies de garbanzos y cacao puro: postre saludable y delicioso sin culpa

• Francisco María
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• • 20/11/2024 10:15
  • Actualizado: 20/11/2024 13:47

Para darle un toque dulce y lleno de alegría al día no hay mejor opción que preparar unos brownies de garbanzos y cacao puro, que no solo encantan a todos por su rico sabor, sino también porque son bajos en calorías, lo cual ayuda a mantener una alimentación balanceada. De hecho, este postre está lleno de ingredientes naturales muy nutritivos que aportan gran cantidad de vitaminas, minerales, fibra y mucha energía al cuerpo.

Los garbanzos tienen un gran contenido de proteínas, son ricos en fibra, vitaminas y minerales, lo cual ayuda a mantener una buena salud y una digestión equilibrada. Mientras que el cacao puro es una fuente poderosa de antioxidantes y minerales que permite proteger de manera efectiva al organismo del ataque que puede generar los radicales libres.

Ingredientes:

• 400 gramos de garbanzos cocidos y escurridos.
• 2 huevos.
• 40 gramos de cacao puro en polvo.
• 100 gramos de pasas (opcional)
• 3 cucharadas de miel.
• 100 ml de leche vegetal.
• ½ cucharadita de extracto de vainilla.
• 2 cucharaditas de polvo de hornear.
• 50 gramos de nueces (opcional).
• Una pizca de sal para nivelar.

Cómo preparar brownies de garbanzos y cacao puro:

1. Precalentar el horno a 200 grados centígrados.
2. En un bol de tamaño considerable, mezclar los ingredientes secos muy bien. En este caso se trata del cacao puro en polvo, el polvo de hornear y la pizca de sal.
3. En una batidora, se deben mezclar los huevos, la leche vegetal de tu preferencia, la miel, el extracto vainilla y las pasas, si es de tu gusto este ingrediente hasta obtener una mezcla líquida homogénea.
4. Añade los garbanzos cocidos y escurridos a la mezcla líquida (huevos, leche, miel y pasas).
5. A continuación, agrega la mezcla de ingredientes secos (cacao en polvo, polvo de hornear y sal) hasta obtener una masa homogénea.
6. Si es de tu gusto y para darle un toque más de sabor, puedes agregar las nueces troceadas a la masa y mezclarlas muy bien.
7. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y ponlo en el horno por un lapso de 40 minutos a 180 grados centígrados.
8. Sabrás el punto ideal del brownie al introducir un palillo o brocheta de cocina en el interior. Debe salir limpio y seco, de lo contrario hornear un poco más.
9. Deja enfriar los brownies de garbanzos y cacao puro para después cortarlos en porciones rectangulares ¡Ahora sirve y a disfrutar!

Información nutricional: 1725 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Postres

Esta receta de brownies de garbanzos y cacao puro es fácil de preparar en casa y muy rica para compartir con familiares y amigos, sin dejar de lado una alimentación saludable y que aporte energía al cuerpo. Por eso, no lo pienses más y atrévete a preparar y disfrutar este delicioso postre bajo en calorías, pero lleno de sabor que encantará a todos por igual.