Batida brasileña de Maracucoco

• Francisco María
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• • 12/02/2022 10:00
  • Actualizado: 12/02/2022 10:00

Esta bebida es muy popular en Brasil, aunque eclipsada un poco por la caipirinha. Tal vez no hayas escuchado antes su nombre, pero la maracucoco es una combinación de maracuyá y coco que no tiene nada que envidiar a otros cócteles. Su base es un licor emblemático brasileño llamado cachaça, hecho a base de caña de azúcar fermentada. Es un ron reconocido en su país, hasta el punto de tener un día para celebrarlo: cada 13 de septiembre. Son bebidas muy sencillas de replicar en casa, siempre que se tengan los ingredientes. Lo ideal es contar con los ingredientes originales brasileños.

Su origen data de la época de la esclavitud, donde los esclavos preparaban el fermentado de caña como una bebida para tener más energía durante sus largas jornadas de trabajo.

Para hacer de la batida brasileña de maracucoco más amigable, se puede preparar sin alcohol y combinar con otras frutas, como la piña. De hecho, esta receta recuerda un poco a la piña colada, por tanto, es mejor añadir solo un poco de esta fruta para evitar confusiones y conservar más la acidez de la maracuyá.

Aquí presentaremos la versión sin alcohol, que es más saludable y sirve para toda la familia. En caso que prefieras, puedes usar el ron que gustes (si no tienes cachaça)

Muchas veces, las frutas es mejor comerlas enteras, sin embargo, también es cierto que provoca de probarlas de otra manera. Así que un batido de maracuyá como este puede ser rico en antioxidantes, ayuda a mantener una piel lozana, reduce la proliferación de tumores, refuerza el sistema inmune gracias a su alto contenido de vitamina C, además que ayuda a prevenir el estreñimiento por sus propiedades laxantes.

Ingredientes:

• 100 mililitros de pulpa de maracuyá
• 250 mililitros de crema de coco
• 300 mililitros de agua
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 tazas de hielo en trozos
• 1 taza de piña cortada
• 1 limón

Preparación:

1. Corta las maracuyas y saca la pulpa fresca. Reserva en un recipiente. (También puedes comprar pulpa congelada).
   
2. Corta y licúa la piña. Cuela y conserva el zumo.
3. En la licuadora, vierte la pulpa de maracuyá, el zumo de piña, la crema de coco, el agua, exprime el limón, el azúcar y agrega los trozos de hielo.
4. Enciende y licúa hasta conseguir que el hielo se rompa en trozos muy pequeños.

Fácil, refrescante y, lo mejor de todo, delicioso. ¡Pruébalo en casa! No podrás parar de disfrutar de la batida brasileña de maracucoco. Puedes decorar con colocando un poco de semillas de maracuyá encima, esto le dará un toque más exótico.

Aprovecha para dejarnos en los comentarios tu opinión sobre esta receta. ¡Disfruta y comparte esta batida brasileña de maracucoco!