Albóndigas con queso

Las albóndigas con queso forman parte de aquellas rápidas, sencillas y deliciosas recetas que se pueden hacer en el hogar. Esta elaboración es ideal para acompañar esos días en los que se desee probar algo rico y diferente a lo usual. Además, puede ayudar a complementar cualquier otra receta durante diferentes comidas como los almuerzos, meriendas o cenas. Para realizar estas albóndigas en un plato de calidad, se necesitará utilizar una carne picada muy fresca y en su estado más óptimo.

Ingredientes:

• Medio kilo de carne molida de la preferencia de quien cocina
• Dos dientes de ajo
• Una cebolla mediana
• 10 gramos de perejil
• 100 gamos de pan rallado
• Un huevo grande
• Queso al gusto
• Dos gramos de pimienta blanca
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal al gusto

Cómo preparar las albóndigas con queso:

1. En primer lugar, hay que mezclar la carne picada junto con el ajo, cebolla y perejil previamente troceados, dentro de un bol.
2. Después de esto, agregar la yema del huevo, el pan rallado y un toque de sal, al mismo tiempo que se va mezclando lentamente con movimientos envolventes.
3. Esta manera de mezclar permitirá que todos los ingredientes se integren a la perfección.
4. Una vez que se han mezclado todos los ingredientes, tomar un poco de carne con las manos y aplanarla un poco.
5. A continuación, coger un trozo de queso y ponerlo en el centro de la lámina de carne previamente hecha.
6. Seguidamente, cerrar la carne sobre el queso y pasar por harina, huevo batido y nuevamente harina.
7. Después de haber preparado todas las bolitas de albóndigas con queso se deberán freír en una sartén con aceite de oliva bien caliente.
8. Cuando ya se encuentren perfectamente selladas y cocinadas, sacarlas de la sartén y servir al gusto.