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Recetas saludables

3 recetas con mucha vitamina A

Con estas 3 recetas con mucha vitamina A comenzarás una planificación orientada a tu bienestar biológico. Toma nota de sus pasos.

  • Francisco María
  • Colaboro en diferentes medios y diarios digitales, blogs temáticos, desarrollo de páginas Web, redacción de guías y manuales didácticos, textos promocionales, campañas publicitarias y de marketing, artículos de opinión, relatos y guiones, y proyectos empresariales de todo tipo que requieran de textos con un contenido de calidad, bien documentado y revisado, así como a la curación y depuración de textos. Estoy en permanente crecimiento personal y profesional, y abierto a nuevas colaboraciones.

La incorporación a nuestro menú de estas 3 recetas con mucha vitamina A es positiva para la dieta familiar. Este complejo vitamínico contiene un grupo de sustancias orgánicas fundamentales para algunos órganos y funciones corporales específicas. La formación de la retina, los espermatozoides y parte del sistema inmunitario, dependen de esta sustancia. Además, la deficiencia de su consumo puede degenerar en problemas físicos y enfermedades.

Afortunadamente, conocemos muy bien cuáles son los alimentos naturales que nos aportan vitamina A. La zanahoria, la espinaca y todas las frutas y vegetales amarillos o verdes suelen tener esta sustancia nutritiva. Incluso algunos cereales como el trigo tienen cierta aportación. En todo caso, a continuación, te presentamos tres recetas ricas en esta sustancia fundamental para el organismo… ¡Continúa leyendo!

Tortillas de zanahoria y soja

Ingredientes:

Cómo hacer tortillas de zanahoria y soja:

  1. Picar los ajos y rallar las zanahorias.
  2. Trocear la cebolla y rehogar en un sartén con aceite.
  3. Remojar la soja durante 5 minutos y escurrir.
  4. Añadir todos los ingredientes en un bol, dar un punto de sal y amasar bien.
  5. Dejar reposar la mezcla en el frigorífico durante unos 20 minutos.
  6. Moldear varias tortillas y freírlas en un sartén con aceite de oliva.

Crema de espinacas con zanahoria

Ingredientes:

Cómo preparar una crema de espinacas con zanahoria:

  1. Lavar, pelar y cortar la zanahoria y patatas en rodajas de tamaño mediano.
  2. Pelar y cortar la media cebolla en juliana delgada.
  3. Añadir un poco de aceite de oliva en una olla y cocinar estas tres verduras durante 20 minutos aproximadamente. Añadir sal al gusto.
  4. Incorporar las verduras y las espinacas en una licuadora y triturar bien.

Ensalada de escarola

Ingredientes:

Cómo preparar ensalada de escarola:

  1. Deshilachar el bacalao con las manos.
  2. Aliñar el bacalao con un poco de aceite de oliva.
  3. Pelar la naranja y cortar en trozos medianos.
  4. Preparar una vinagreta sencilla mezclando aceite y vinagre.
  5. Servir la escarola con el bacalao y los trozos de naranja encima. Aliñar con la vinagreta.

Son muchos los alimentos que contienen esta vitamina en su composición. Están la leche, el mango, la batata, la col y el albaricoque.  Las carnes de vacuno, el pescado y el pollo también nos permiten obtenerla.