Tarta fría de queso crema y limón con base de galleta: el postre más sencillo sin necesidad de horno

• Janire Manzanas
• Graduada en Marketing y experta en Marketing Digital. Redactora en OK Diario. Experta en curiosidades, mascotas, consumo y Lotería de Navidad.
• • 26/05/2024 12:30
  • Actualizado: 26/05/2024 12:30

Preparar deliciosos postres no siempre requiere seguir complicadas recetas ni pasar horas frente al horno. La tarta fría de queso crema y limón con base de galleta es el mejor ejemplo de que la simplicidad puede ser deliciosa.

Esta tarta, refrescante y llena de sabor, combina la suavidad del queso crema con el toque cítrico del limón, todo sobre una base crujiente de galleta. Con una elaboración fácil y sin necesidad de horno, este postre se convierte en una opción irresistible para cualquier ocasión, deleitando los paladares de mayores y pequeños con su frescura y textura cremosa.

Tarta fría de queso crema y limón con base de galleta

La base crujiente de galleta triturada mezclada con mantequilla y el relleno suave y cremoso elaborado con queso crema, nata y azúcar conforman los elementos fundamentales de la irresistible tarta de queso sin horno.

Estos ingredientes básicos son la esencia de este postre, pero también ofrecen la oportunidad de experimentar añadiendo otros elementos para explorar nuevos sabores y texturas en éste delicioso dulce.

Ingredientes

• 300 gramos de queso crema
• 200 gramos de galletas
• 200 mililitros de nata para montar
• 175 gramos de azúcar
• 150 mililitros de leche
• 125 mililitros de zumo de limón
• 80 gramos de mantequilla
• Ralladura de 1 limón
• 4 o 5 hojas de gelatina

Elaboración

1. Comienza preparando la base triturando las galletas hasta obtener un polvo fino, luego mézclalas con la mantequilla derretida hasta lograr una consistencia similar a la arena mojada. Vierte esta mezcla en un molde desmontable y déjalo enfriar en el congelador mientras te ocupas del relleno de la tarta.
2. En un cazo, calienta la nata para montar junto con el azúcar hasta que se disuelva por completo. Mientras tanto, hidrata la gelatina en agua fría.
3. Luego, añade la leche y el queso crema al cazo, cocinando hasta que se integren completamente. Agrega el zumo y la ralladura de limón, removiendo durante unos minutos antes de retirar del fuego.
4. Una vez fuera del fuego, incorpora la gelatina escurrida a la mezcla de queso y limón, removiendo hasta que se disuelva por completo. Deja que la mezcla se enfríe.
5. Retira el molde del congelador y vierte la mezcla de relleno sobre la base de galleta, procurando eliminar cualquier burbuja de la superficie con suavidad. Cubre la tarta con film transparente y déjala reposar en la nevera durante al menos seis horas.
6. Pasado el tiempo, la tarta estará lista para desmoldar y decorar con ralladura de limón y rodajas de limón en almíbar.

Una tarta muy sencilla y rápida de preparar que puedes servir en cualquier celebración familiar para sorprender a tus invitados. La base de galletas con el queso crema y el limón forman una combinación de sabores realmente deliciosa.

Beneficios del limón

El limón se ha convertido en un símbolo de salud y vitalidad. Originario del Sudeste Asiático, su introducción en Europa por los árabes en el siglo XIII marcó el comienzo de su expansión por el continente. Hoy en día, España, especialmente la región de Levante, es una de las principales productoras de limones en Europa.

Durante siglos, los marineros han valorado el limón por su capacidad para prevenir el escorbuto gracias a su alto contenido en vitamina C. Este nutriente esencial no sólo fortalece el sistema inmunitario, sino que también contribuye a la salud de la piel, los huesos y los dientes, además de facilitar la absorción del hierro.

Además de su valor nutricional, el limón está cargado de fitoquímicos que actúan como antioxidantes, protegiendo las células y los tejidos del cuerpo. Estos compuestos, como el limoneno, han demostrado tener propiedades preventivas contra enfermedades degenerativas y diversos tipos de cáncer.

El limón también es conocido por su capacidad para fortalecer las defensas del organismo y combatir virus y bacterias, lo que lo convierte en un aliado en la prevención y recuperación de diversas enfermedades. Su contenido de pectina lo hace beneficioso para la salud digestiva, aliviando la acidez estomacal y estimulando las secreciones gástricas.

Además de sus propiedades digestivas y antioxidantes, el limón se ha asociado con la purificación de la sangre y la protección de los vasos sanguíneos, lo que contribuye a una mejor salud cardiovascular. En resumen, el limón es mucho más que un simple ingrediente culinario: es un tesoro de beneficios para la salud que ha sido valorado a lo largo de la historia por sus innumerables propiedades curativas.

En conclusión, la tarta fría de queso crema y limón con base de galleta ofrece una combinación irresistible de texturas cremosas y sabores refrescantes, todo ello sin necesidad de utilizar el horno. Su preparación sencilla y sus ingredientes básicos la convierten en el postre perfecto para cualquier ocasión.

Además, puedes personalizarla con distintos tipos de decoración o añadir otros ingredientes para variar su sabor según tus preferencias. Sin duda, es un postre delicioso y fácil de preparar que sorprenderá a tus invitados.