Una de las mejores churrerías de España solo abre 15 días al año: las redes no dan crédito

En el vibrante centro de Pamplona, se encuentra un lugar que, a pesar de abrir solo 15 días al año, mantiene viva una tradición que ha cautivado a generaciones. La Churrería La Mañueta, con más de 150 años de historia, sigue siendo un ícono local, atrayendo tanto a residentes como a visitantes durante sus fechas especiales.

La Mañueta: una churrería familiar que sigue vigente en Pamplona

Fundada el 13 de diciembre de 1872 por la familia Elizalde Fernández, La Mañueta comenzó como una churrería que operaba diariamente. Sin embargo, debido a la disminución de la demanda y un firme deseo de preservar la calidad, desde los años 80 ha reducido su horario a dos sábados en junio, todos los días durante San Fermín y todos los domingos de octubre. Este enfoque exclusivo no solo conserva la esencia del negocio, sino que lo ha convertido en una leyenda local.

Lo que hace a La Mañueta aún más especial es que todos los que trabajan allí son miembros de la misma familia. Aunque la churrería es una parte fundamental de sus vidas, cada miembro de la familia Elizalde también tiene una carrera profesional fuera del negocio. Hay abogados, ingenieros e incluso una ginecóloga. Este equilibrio entre el negocio familiar y las profesiones externas destaca el sacrificio y la dedicación necesarios para mantener viva esta tradición.

¿Por qué estos churros se convierten en un fenómeno durante San Fermín?

Este año, La Mañueta abrió cada mañana del encierro de San Fermín, del 7 al 14 de julio, de 6 a 11 horas. La churrería atrae a miles de visitantes cada año. Aunque la docena de churros se ofrece a 9 euros y la rosca a 27 euros, los clientes consideran que el precio justifica la calidad y el sabor excepcional del producto. «Es una churrería mítica en Pamplona y, sin duda, hace los mejores churros del mundo», afirman los visitantes.

Si planeas visitar La Mañueta, ten en cuenta que solo aceptan pagos en efectivo y que siempre hay largas colas, especialmente durante las festividades de San Fermín. A pesar de estos inconvenientes, la experiencia de degustar estos churros artesanales es inolvidable. Aprovecha tu visita para explorar el casco viejo de Pamplona, disfrutar de sus bares y restaurantes, y sumergirte en el ambiente festivo.

La Mañueta es mucho más que un lugar para comer churros; es una emblemática institución que continúa siendo un símbolo del patrimonio pamplonés. La dedicación de la familia Elizalde y su compromiso con la tradición aseguran que cada visita sea una celebración del sabor y la historia de Pamplona.