La OCU lo confirma: estas son las bolsas de patatas fritas, chips y nachos más saludables

• Blanca Espada @blank7133
• Redactora de contenidos en OkDiario. Escribiendo para blogs y empresas de contenidos digitales desde 2007.
• • 24/08/2024 07:30
  • Actualizado: 24/08/2024 07:30

Seguro que en tu casa, como en la de todos, no faltan los snacks o de hecho, esas bolsas de patatas o chips que tanto apetecen mientras por ejemplo vemos un partido o una película, o también como no, cuando nos apetece hacer un aperitivo con el que sorprender a los nuestros. Como decimos, los snacks es algo que todos compramos, sin embargo debemos saber bien cuáles son los más aconsejables y para ello, nada como guiarnos por los expertos. Toma nota porque estos son, las bolsas de patatas fritas, chips y nachos más saludables según la OCU.

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) cuenta con infinidad de estudios que los consumidores valoran mucho, dado que sirven como guía para saber por ejemplo dónde comprar la leche de supermercado o dónde encontrar el aceite más barato. En esta ocasión se centran en las bolsas de patatas, chips y otros snacks que tanto nos gustan y a partir de su «escala saludable» han evaluado varias marcas que además están presentes en todos los supermercados, de modo que al final han desvelado cuáles son las mejores o las que tienen ingredientes y una calidad-precio que son mejores tanto para la salud como el bolsillo de los consumidores. En concreto, cuatro marcas resaltan de forma especial para un análisis de 331, así que sigue leyendo para no perderte cuáles son.

Las mejores bolsas de patata y otros snacks según la OCU

Un reciente estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha arrojado luz sobre cuáles son las opciones menos perjudiciales entre una variedad de 331 aperitivos analizados. El estudio incluyó diferentes tipos de aperitivos, desde patatas fritas lisas y onduladas hasta nachos y chips de varios sabores. La primera conclusión importante es que, en términos generales, la mayoría de estos productos no son precisamente la mejor opción desde el punto de vista nutricional. No obstante, hay ciertos productos que obtuvieron buenas valoraciones en la escala saludable de la OCU, demostrando que es posible disfrutar de ellos de manera ocasional sin sentirnos tan mal.

¿Qué es la escala saludable de la OCU?

Para llevar a cabo su estudio, la OCU no se limitó únicamente a revisar las etiquetas de los productos. Se centraron en aspectos fundamentales como la lista de ingredientes, la composición nutricional y el uso de aditivos. La escala saludable que aplicaron permite valorar cada aperitivo teniendo en cuenta factores como el contenido calórico, el tipo y cantidad de grasas empleadas, el nivel de sal y el grado de procesado del producto. Además, consideraron también la presencia de aditivos y aromas, puntos que pueden pasar desapercibidos para el consumidor, pero que tienen un impacto significativo en nuestra salud.

Uno de los principales hallazgos del estudio fue que más de la mitad de las calorías presentes en estos productos (52%) provienen de las grasas. Esto no sorprende, ya que los procesos de fritura y los aceites utilizados suelen ser los responsables de esta alta concentración calórica. Sin embargo, no todas las grasas son iguales. En su análisis, la OCU encontró que los aceites más utilizados eran de origen vegetal, como el aceite de oliva, girasol o maíz, los cuales, en términos de calidad, son considerados aceptables.

A pesar de esto, debemos tener en cuenta que algunos productos llegan a contener hasta un 44% de grasas, lo que significa que casi la mitad de su peso es pura grasa. Este hecho nos invita a reflexionar sobre la moderación en su consumo. Incluso en una pequeña ración, las calorías y grasas pueden sumar rápidamente. No obstante, no todos los productos tienen niveles alarmantes. Algunos snacks más innovadores, como los chips de legumbres, contienen cantidades de grasa más moderadas y son una opción a considerar para quienes buscan algo menos pesado.

La sal presente en los aperitivos analizados

La sal es otro de los grandes «villanos» en las patatas fritas y nachos. De media, los productos analizados contenían un 1,2% de sal, aunque algunos llegaban al 4%. Esto significa que, con una pequeña porción, puedes estar consumiendo más de lo recomendado para una dieta equilibrada, con el riesgo que eso conlleva para la salud, como problemas de hipertensión y las enfermedades cardiovasculares.

Algunos productos, sin embargo, destacan precisamente por su bajo contenido en sal. Las patatas fritas sin sal añadida de la marca Veritas, por ejemplo, lograron una buena puntuación en la escala saludable de la OCU, con un contenido de sal de solo el 0,02%. Este es un excelente ejemplo de que es posible disfrutar de este tipo de snacks sin añadir cantidades innecesarias de sodio a nuestra dieta.

Los aditivos: un ingrediente oculto

Más allá de la grasa y la sal, uno de los aspectos más preocupantes en la mayoría de estos productos es la presencia de aditivos. Desde saborizantes y colorantes hasta gomas para dar consistencia a los chips, estos ingredientes pueden afectar la salud si se consumen de forma habitual. Según la OCU, algunos de los productos analizados contenían hasta 11 aditivos diferentes. Esto es especialmente preocupante en los chips de sabores, que suelen ser los que más recurren a estos compuestos artificiales.

Sin embargo, no todo está perdido. El estudio de la OCU también identificó productos que logran mantener una lista de ingredientes limpia y corta, sin necesidad de recurrir a aditivos. Este es el caso de los nachos de trigo sarraceno de la marca Sol Natural, que obtuvieron una puntuación muy alta en la escala saludable gracias a su simpleza en la composición y la ausencia de aditivos.

Aromas de humo: una advertencia importante

Uno de los temas que resaltó en el análisis fue el uso de aromas de humo, un tipo de aditivo que en los últimos años ha generado preocupación debido a posibles riesgos para la salud. La Comisión Europea ha comenzado a retirar algunos de estos aromas del mercado debido a su potencial genotóxico. En el estudio de la OCU, 16 de las patatas fritas y chips analizados contenían este tipo de aditivos. Por ello, la organización recomienda evitar aquellos productos que incluyan aromas de humo en su composición.

Afortunadamente, no todos los productos recurren a estos sabores artificiales. Existen opciones, incluso con sabores populares como jamón o barbacoa, que no emplean este tipo de aditivos, por lo que el consumidor informado puede elegir alternativas más seguras.

Las opciones más saludables según la OCU

De los 331 productos revisados por la OCU, destacan algunos que sobresalieron por su puntuación en la escala saludable:

• Nachos de trigo sarraceno de la marca Sol Natural (ecológico): con una puntuación de 87, son considerados una excelente elección. Contienen solo un 8,1% de grasas y un 0,4% de sal, y lo mejor es que no contienen aditivos ni ingredientes ultraprocesados. Además, han logrado un Nutriscore A, lo que los coloca como una de las opciones más saludables en esta categoría.
• Patatas fritas sin sal añadida de Veritas (ecológico): con una puntuación de 71, estas patatas son una buena opción para quienes buscan un snack menos procesado. Aunque tienen un 33% de grasas, su bajo contenido en sal (0,02%) las convierte en una alternativa más saludable que muchas otras marcas del mercado.
• Nachos de legumbres de Sol Natural (ecológico): con una puntuación de 67, estos nachos destacan por su contenido moderado de grasas (11%) y sal (0,92%). Aunque contienen algunos ingredientes ultraprocesados, su balance general es positivo y representan una buena elección para un consumo ocasional.
• Frititas de Hispálana: este producto obtuvo también una puntuación de 67 en la escala saludable. Con un 34,71% de grasas y un contenido de sal de 0,19%, son una opción aceptable para quienes disfrutan de un snack salado sin tantos aditivos.