El cambio que no esperabas en el precio del aceite de oliva: la novedad que tienes que tener en cuenta

Recientemente, se ha registrado una novedad importante en el precio del aceite de oliva en Andalucía, según los datos proporcionados por el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía. Este organismo, en colaboración con entidades especializadas, monitorea los precios en almazaras y ofrece información detallada sobre las cotizaciones del aceite de oliva a través del Sistema de Información de Precios en Origen Poolred. En la última semana analizada, con fecha del 18 de marzo, se ha observado una notable disminución en los precios.

Específicamente, el precio del virgen extra ha experimentado una cuarta baja consecutiva, alcanzando los 8,39 euros por kilogramo. Este descenso contrasta con los 9,09 euros por litro registrados el 26 de febrero. Es importante destacar que España es líder mundial en la producción y exportación de aceite de oliva, y Andalucía desempeña un papel fundamental en este sector. En la región, la superficie de olivar ha aumentado en la última década, contribuyendo significativamente a la producción nacional e internacional.

Producción del aceite de oliva

Según el último informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), se prevén ligeros aumentos en las producciones de aceituna de almazara y aceite de oliva para la cosecha 2023, campaña 2023-24, en comparación con la cosecha anterior.

En términos de la aceituna de almazara, se estima un incremento del 26,2%, mientras que para el aceite de oliva se proyecta un aumento del 20,1% con respecto a la campaña anterior, según el avance de superficies y producciones a 31 de enero de 2024.

Andalucía, como principal región productora, experimentará un aumento en su producción, alcanzando las 573.766 toneladas. Jaén lidera la producción con 215.000 toneladas, lo que representa un incremento del 19,7% respecto a la campaña anterior.

Le siguen Córdoba con 143.000 toneladas (+0,4%), Sevilla con 96.325 toneladas (+24,2%), Granada con 54.064 toneladas (-4,1%), Málaga con 30.555 toneladas (+1,16%), Almería con 13.427 toneladas (+24,6%), Cádiz con 10.510 toneladas (+55,2%), y Huelva con 8.885 toneladas (-3,1%).

En otras regiones productoras, se estima un aumento en la producción de aceite de oliva. En Extremadura, se proyectan 80.480 toneladas (40.949 toneladas en la campaña anterior), mientras que en Castilla-La Mancha se prevén 75.360 toneladas (70.410 toneladas en la campaña anterior).

Cataluña alcanzaría las 25.348 toneladas, la Comunidad Valenciana 21.644 toneladas, Aragón 12.302 toneladas y Navarra 5.157 toneladas. Estas cifras reflejan una tendencia al alza en la producción de aceite de oliva en diversas regiones de España.

La OCU advierte sobre el precio

Según los datos de Eurostat, España experimentó un aumento significativo en el precio del aceite de oliva en comparación con otros países de la Unión Europea. En febrero, el precio del aceite de oliva aumentó un 67%, superando el incremento del 51,1% en la Eurozona y del 50,4% en la UE en general.

Este incremento notable en el precio del aceite de oliva se atribuye principalmente a los efectos de la sequía y las altas temperaturas en las últimas campañas agrícolas. La producción de aceite de oliva se redujo a la mitad durante la campaña 2022-2023 debido a estas condiciones climáticas adversas. Como resultado, el consumo disminuyó hasta un 20% en el último año y las exportaciones cayeron un 35,8%, según datos del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo.

El precio del aceite de oliva en el mercado está determinado por la oferta y la demanda, así como por otros factores que influyen en las operaciones de compraventa.

En este contexto, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha realizado un estudio comparativo sobre el precio del aceite de oliva de marca blanca en más de 20 cadenas de supermercados online en España, Francia, Portugal e Italia. Los resultados revelan una situación preocupante para los consumidores españoles, ya que mientras en Portugal el precio por litro es de alrededor de 7 euros, en España es difícil encontrarlo por menos de 9 euros.

Además, el estudio muestra que tanto en Italia como en Francia, el aceite de oliva se puede adquirir a un precio más bajo que en España. Concretamente, el precio en España supera al de Portugal en un 27%, a Francia en un 16%, y a Italia en un 6%. Ante esta disparidad de precios, la OCU ha instado a las autoridades a encontrar soluciones que protejan el bolsillo de los consumidores y también el sector olivarero nacional.

La crisis en el precio del aceite de oliva en España comenzó hace aproximadamente un año, debido a una mala cosecha ocasionada por la sequía que afectó a los cultivos de olivos. La escasez de agua condujo a una menor producción de aceitunas y, por ende, a una menor producción de aceite a un precio más alto. A pesar de que se esperaba que esta situación fuera temporal, los precios continúan al alza incluso después de otra cosecha.

¿Por qué el aceite de oliva es más caro en España que en otros países europeos? La explicación radica en la forma en que se gestionan los contratos. Mientras que en España los contratos suelen ser a corto plazo debido a la proximidad del producto, en otros países se opta por contratos a más largo plazo que garantizan un suministro estable a precios más estables.