Día de la Madre | 4 experiencias gastronómicas en familia

A lo largo de las 365 jornadas del año hay fechas que bien merecen demostrar el amor incondicional por los seres queridos. Uno de ellos es el Día de la Madre. Ellas, además de un buen regalo, se merecen toda la atención posible y qué mejor manera de pasar un día inolvidable que reuniéndose para saborear la gastronomía española con su compañía. Las posibilidades culinarias que tiene nuestro país son difícilmente equiparables. Por eso, con tu permiso, te proponemos tres maneras de salir a comer este fin de semana.

Brunch en el Orfila

Mario Sandoval, que recientemente se ha unido como chef ejecutivo a la familia de este hotel, firma un brunch tipo buffet en el que, como mandan los cánones, no faltarán los bocados dulces y salados, así como un espacio dedicado a los huevos al gusto. Se podrán degustar platos como un original salmorejo de mango con virutas de ibérico, taco de rabo de toro o arroz meloso de setas y Parmesano con piñones tostados y brotes ecológicos.

Info: 54 €/persona (29 € niños). De 12:30 a 16:00 horas.

Bibo Experience

De la mano de Dani García, los Bibo de Madrid y Marbella celebran el Día de la Madre de una manera muy especial, con un pack regalo que incluye un menú degustación para dos personas maridado con Ruinart Brut Rosé, un champagne elegante, sedoso y con una gran presencia de Chardonnay. Está compuesto de ocho entrantes, entre los que destacan el brioche de rabo de toro o la ensaladilla rusa de huevo de codorniz, así como cuatro principales, con propuestas de carne y de pescado. Para cerrar, originales postres como Andalusian Éclaire o el Sol de Marbella.

Info: 185 € por cada dos personas.

Carne, que te quiero, carne

El restaurante ‘LAVACA’ celebra el Día de la Madre homenajeando a una de las piezas carnívoras más sabrosas, el chuletón de vaca de 1 kg, asado a la parrilla de carbón de encina, presentado fileteado, con guarnición de patatas, pimientos y ensalada. Si la pasión culinaria de algún miembro de la familia es la carne, esta es la mejor opción. No obstante, el chef Javi Estévez propone otras opciones como marinados, hamburguesas de ternera o cerdo ibérico, así como guisos tradicionales, pisto de la yaya o solomillo strogonoff.

Info: 59 €/persona.

Un cocktail para finalizar

Tras el homenaje gastro, llega la hora de endulzar el paladar. Y qué mejor manera de hacerlo que con Javier de las Muelas, que presenta su ‘Jewell of the sea’, un coctel elaborado con zumo de yuzu, sirope de agave, zumo de lima, licor de flor de saúcoi y vodka Grey Goose. Además, el toque de gracia lo pone la decoración con carambolo, anís estrellado, frutos rojos y salicornia. Para degustarlo, basta con acudir al Dry Martini By Javier de las Muelas en el Gran Meliá Fénix Madrid o al Dry Martini Barcelona.