Hosteleros andaluces lamentan «paso atrás» con nuevas restricciones pero valoran mantener el horario

Tras las nuevas restricciones propuestas por la Junta de Andalucía para frenar los contagios en esta quinta ola, los hosteleros de la comunidad han valorado estas medidas como «un paso atrás» y «una mala noticia», recalcando que el sector es «parte de la solución y no del problema».

Así se ha pronunciado este jueves el presidente de la Federación de Empresarios de Hostelería de Andalucía, Javier Frutos, que subraya que el gremio ya ha sido «suficientemente responsable» en el casi año y medio de pandemia, pese a que las limitaciones puedan «entrar dentro del sentido común».

Cabe destacar que el gobierno andaluz, a propuesta del comité de expertos, ha solicitado una modificación de aforos en los citados establecimientos, con un máximo de cuatro personas por mesa en el interior del local y aumentando progresivamente el número de comensales por mesa en exterior hasta un máximo de 10 personas dependiendo del nivel de alerta. El servicio en barra y el consumo en exterior sólo estará permitido en los niveles 1, 2 y 3.

Temporada alta

Para Frutos, el hecho de incrementar las restricciones supone «una mala noticia», sobre todo en la parte litoral de Andalucía, en plena temporada alta de turismo, si bien reciben de buen grado que no haya recortes horarios.

«Creo que hemos sido suficientemente responsables y, como llevamos diciendo desde el principio de la pandemia, somos parte de la solución y no del problema», ha especificado Frutos, que recuerda que la hostelería «ayuda a controlar el ocio y las reuniones, así como las aglomeraciones: cuantas más horas estemos abiertos más útiles seremos para controlar, no hubiera sido comprensible el recorte horario».

El presidente de la federación, que reivindica la oferta hostelera andaluza como «reglada» y con control de aforo y medidas higiénicas, con un comportamiento «exquisito», aduce que los profesionales de este sector atienden a una demanda «responsable» y, aunque la reducción de comensales en ciertas circunstancias es «un paso atrás», ven como cierto que «está dentro de la coherencia en el sentido de que somos un sector comprometido, no entendemos que ayude a que se bajen los contagios aunque puede entrar dentro del sentido común».

En cuanto al cierre de playas y el toque de queda en los municipios con mayor tasa de incidencia, «es negativo por la situación y el contexto de aumento de casos», señala Frutos, que asevera que la hostelería seguirá «con una actitud constructiva y leal, sin renunciar al aumento horario cuando todo esté más controlado».