Éste es el edulcorante del que todos hablan y que puede provocar síndrome de intestino irritable

En los últimos años, distintas investigaciones nos han instado a dejar de lado el azúcar, o al menos, de forma importante. Ante esta disyuntiva, el edulcorante ha ido ganando terreno imponiéndose en nuestra dieta debido a que se considera menos malo. Sin embargo, hay varias investigaciones que advierten de que también puede ser muy peligroso su uso como acompañante de comidas y bebidas. 

Una investigación ha descubierto que los edulcorantes artificiales comunes pueden hacer que las bacterias intestinales previamente sanas se enfermen e invadan la pared intestinal, lo que podría provocar problemas de salud graves. El estudio, publicado en el International Journal of Molecular Sciences, advierte de los efectos patógenos de algunos de los edulcorantes artificiales más utilizados (sacarina, sucralosa y aspartamo) en dos tipos de bacterias intestinales, E. coli (Escherichia coli ) y E. faecalis (Enterococcus faecalis).

Por otra parte, esta semana, una investigación de la Universidad Anglia Ruskin (Reino Unido) ha descubierto que el neotamo, uno de la nueva generación de edulcorante artificial, que es capaz de dañar el intestino humano y provocar enfermedades. El estudio es el primero en demostrar que el neotamo puede provocar que bacterias intestinales previamente sanas enfermen e invadan la pared intestinal, lo que podría provocar problemas de salud como el síndrome del intestino irritable y sepsis, y también provocar una ruptura de la barrera epitelial, que forma parte de la pared intestinal.

La investigación, publicada en la revista Frontiers in Nutrition demuestra que el neotamo puede dañar el epitelio intestinal directamente, provocando la muerte de las células epiteliales, e indirectamente, dañando las bacterias que se encuentran comúnmente en el intestino.

El estudio in vitro identificó una serie de respuestas patógenas tras la exposición de E. coli (Escherichia coli ) y E. faecalis ( Enterococcus faecalis ) al neotamo, que se encuentra en bebidas, alimentos y chicles, incluida la formación de biopelículas y una mayor adhesión y Invasión de células por bacterias enfermas.

Un sabor 1.000 veces mayor

Algunos de los edulcorantes artificiales más nuevos tienen un sabor 1.000 veces más dulce en comparación con el azúcar, lo que reduce la cantidad necesaria para agregar a los alimentos y bebidas. A pesar de que se utilizan cantidades más pequeñas, el impacto del neotamo en la relación epitelio-microbiota tiene el potencial de causar una mala salud intestinal, lo que a su vez podría conducir a enfermedades metabólicas e inflamatorias como la enfermedad del intestino irritable o la resistencia a la insulina.

Esta nueva investigación sobre el neotamo se basa en trabajos anteriores del doctor Havovi Chichger de la Universidad Anglia Ruskin (ARU), que descubrió que la sacarina, la sucralosa y el aspartamo, algunos de los edulcorantes artificiales más utilizados, podrían causar daños similares en el intestino.

Los edulcorantes artificiales pueden desempeñar un papel importante para ayudar a perder peso y ayudar a las personas con intolerancia a la glucosa y diabetes tipo 2. Sin embargo, este nuevo estudio, dirigido por la doctora Aparna Shil, de la Universidad Jahangirnagar en Bangladesh (India), y el doctor Chichger destaca la necesidad de realizar más investigaciones sobre los efectos tóxicos de algunos de los edulcorantes artificiales que se han desarrollado más recientemente.

El edulcorante daña las bacterias buenas

El doctor Chichger, profesor asociado de Ciencias Biomédicas en la Universidad Anglia Ruskin (ARU) y autor principal del estudio, dijo: «Ahora existe una creciente conciencia sobre los impactos en la salud de los edulcorantes como la sacarina, la sucralosa y el aspartamo, y nuestro propio trabajo previo demuestra los problemas que pueden causar en la pared del intestino y el daño a las «bacterias buenas» que se forman en nuestro intestino.

«Esto puede provocar una serie de posibles problemas de salud, como diarrea, inflamación intestinal e incluso infecciones como septicemia, si las bacterias entraran en el torrente sanguíneo. Por lo tanto, es importante estudiar también que el edulcorante que se han introducido más recientemente y nuestra nueva investigación demuestra que el neotamo causa problemas similares, incluida la enfermedad de las bacterias intestinales.

«Es vital comprender el impacto de estos cambios patógenos que ocurren en la microbiota intestinal. Nuestros hallazgos también demuestran la necesidad de comprender mejor los aditivos alimentarios comunes -edulcorantes- y los mecanismos moleculares subyacentes a los posibles impactos negativos para la salud», concluyen los investigadores.

Microbiota intestinal