Recetas de cocina

Tarta de nubes

La tarta de nubes, es un postre ideal para los niños y en ocasiones especiales. Debido a su peculiar color y sabor, la hacen rica y original. Además, su decoración con deliciosas esponjas hace que parezca que es una tarta de ensueño. Ilustrando de una forma creativa la ilusión infantil. Además de lo anterior, la tarta de nubes es considerada un postre fresco y fácil de hacer, ideal para esos días calurosos. Para potenciar su sabor se pueden agregar 100gr más de nubes a la receta original.

Las nubes se originaron en Francia en el siglo XIX. En realidad, se crearon por unos médicos, para servir como un medicamento contra el dolor de garganta. Sin embargo, su dulce y esponjado cuerpo hizo a estos dulces famosos entre los habitantes del lugar. Poco a poco, el medicamento se fue convirtiendo en una golosina.

Ingredientes:

Cómo preparar de la tarta de nubes:

  1. Primero se procede a hacer la base dividiendo las galletas y colocando el chocolate en un bol y la galleta en otro.
  2. Triturar las galletas con un molinillo o rodillo. Se pueden colocar las galletas, antes de triturarlas, dentro de una bolsa; de este modo, evitamos que caigan las migajas en la mesa.
  3. Agregar al chocolate, la mantequilla. Colocar en el microondas, hasta que ambos se derritan. Remover.
  4. Mezclar las galletas y el chocolate.
  5. Verter en un molde de 20cm, de diámetro. Formar una mezcla homogénea.
  6. Colocar la gelatina en agua fría.
  7. Cocinar en baño maría la nata y la leche. Esperar cinco minutos.
  8. Después agregar poco a poco las nubes o malvaviscos, hasta que se fundan.
  9. Cuando estos estén casi fundidos, agregar el queso. Remover constantemente.
  10. Verter la gelatina en la mezcla.
  11. Batir, por 20 minutos. Luego, verter sobre la masa de galletas.
  12. Dejar enfriar durante medio día.
  13. Desmoldarla con ayuda de un cuchillo, y servir.