Receta de Tortilla de patatas con cuatro quesos

Se trata de un plato que tendrá el éxito garantizado en casa. Nadie le dice que no a una porción de tortilla de patatas con cuatro quesos. La clásica tortilla se enriquece con el agregado de diferentes variedades de quesos que aportan su sabor y transforman cada bocado en todo un placer.  Como plato fuerte o tentempié entre comidas, la tortilla de patatas siempre es bien recibida. Esta receta con la mezcla de quesos, la hace más apetitosa y completa a nivel nutricional.

La tortilla de patatas nació de la necesidad de alimentar al pueblo en momentos de escasez. Después del descubrimiento de América, el cultivo de patatas aumento en Europa. Entonces, surgió la combinación de patata, cebolla y huevo.  Desde ese momento, la tortilla se convirtió en un plato esencial en la alimentación familiar; con seguridad, una vez a la semana está presente en el menú. La tortilla de patatas con cuatro quesos lleva la receta básica a otro nivel.

Ingredientes:

• 3 patatas medianas
• 4 huevos grandes
• 100 gr de queso gruyere
• 100 gr de queso fontina
• 100 gr de queso roquefort
• 50 gr de queso parmesano rallado
• ½ taza de crema de leche
• 1 cebolleta
• 1 puerro
• 1 rama de apio
• 3 dientes de ajo
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 cucharada de mantequilla
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación de tortilla de patatas con cuatro quesos:

1. Pelar, lavar y cortar las patatas en dados pequeños.
2. Calentar una sartén amplia con un buen chorro de aceite de oliva y la mantequilla.
3. Freír las patatas durante 10 minutos aproximadamente.
4. Picar la cebolleta, los ajos, el apio y el puerro.
5. Añadir a las patatas.
6. Rehogar todo durante cinco minutos.
7. A continuación, agregar la crema de leche. Dejar cocinar hasta que la crema hierva.
8. Retirar la mezcla, colocarla en un bol y dejar enfriar.
9. En otro bol batir los huevos con sal, pimienta y nuez moscada.
   
10. Incorporar los quesos fontina, gruyere y roquefort cortados en cubitos pequeños.
11. Unir ambas preparaciones.
12. Integrar bien. Poner a punto de sal.
13. En la misma sartén bien caliente volcar la preparación.
14. Bajar el fuego para que la tortilla se cocine de forma homogénea. Esparcir por encima la mitad del queso parmesano rallado.
15. Tapar la sartén y cocinar durante ocho a diez minutos o hasta ver que el huevo haya cuajado.
16. Dar vuelta la tortilla y esparcir el resto del queso rallado. Seguir la cocción durante otros 10 minutos.
17. Servir la tortilla de patatas con cuatro quesos acompañada de una ensalada verde.

Si quieres servir un plato con éxito seguro, prepara una tortilla de patatas con cuatro quesos. Deliciosa, suculenta y jugosa ¡Perfecta para conquistar a tus comensales!