Receta de torticrepe dulce

• Francisco María
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• • 11/10/2019 19:00
  • Actualizado: 11/10/2019 19:00

La receta de torticrepe dulce resulta una opción práctica para preparar un postre original y delicioso. Hacer crepes es muy sencillo, después se intercalan capas de cualquier relleno dulce. Puede ser crema de leche montada o lo que invente la imaginación, pues esta receta se adapta a los gustos y caprichos de cualquier persona. En este caso, la preparación se hornea porque el relleno lleva huevos. El origen del crepe es francés; con el tiempo, la receta se introdujo en todo el mundo, con diferentes variantes. Ya sea en postres o en comidas saladas, los crepes nunca fallan.

La torticrepe dulce queda exquisita y muy apetitosa a la vista. Se le puede agregar fruta fresca para equilibrar los sabores y hacerla más apetecible. Además, es tan versátil que se puede preparar una torticrepe diferente en cada ocasión. Como es un postre contundente, es mejor servirlo después de una comida ligera, como parte de un energético desayuno, etc.

Ingredientes:

Para los crepes:

• 250 gr de harina
• 500 ml de leche
• 5 huevos
• 3 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 pizca de sal

Para el relleno:

• 150 gr de chocolate para fundir
• 3 huevos
• 2 cucharadas de azúcar
• 100 gr de mantequilla
• 200 gr de avellanas molidas
• 5 cucharadas de nutella o similar

Como preparar torticrepe dulce:

1. Colocar todos los ingredientes para los crepes y batir hasta homogeneizar. También se puede utilizar la licuadora.
2. Calentar una sartén a fuego suave.
3. Colocar un trocito de mantequilla y dejar que se derrita.
4. Con un cucharón, verter un poco de la masa en la sartén y esparcir moviendo la sartén, hasta cubrir el fondo.
5. Cocinar durante unos minutos y dar vuelta el crepe.  Repetir el procedimiento hasta terminar la masa.
6. Para el relleno, fundir el chocolate picado con la mantequilla a baño Maria.
7. Separar las yemas de las claras de dos huevos.
8. Mezclar la nutella con el chocolate y la mantequilla fundidos aún caliente.
9. Agregar las yemas, un huevo entero, las avellanas molidas y el azúcar. Batir hasta homogeneizar. Engrasar un molde redondo e intercalar un crepe y una capa de relleno. Completar hasta la altura deseada.
10. Hornear el torticrepe dulce durante 10 minutos a fuego moderado. Retirar, dejar enfriar y bañar con chocolate fundido. Espolvorear con un poco de avellanas molidas.

Sorprende a todo el mundo con una preciosa torticrepe dulce de chocolate y avellana. La receta es muy simple de seguir y preparar en tu cocina de casa. ¿Te animas a cocinar un delicioso postre?