Receta de torta de queso la Viña y chicharrón

• Francisco María
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• • 03/06/2024 10:00
  • Actualizado: 03/06/2024 18:32

La torta de queso la Viña es un postre tradicional de la región de Asturias, España, que se caracteriza por ser muy cremoso y delicioso. En esta ocasión, te traemos una versión de la torta de queso la Viña con un toque especial: chicharrón. Esta combinación de sabores es simplemente exquisita y sin duda sorprenderá a tus invitados. Sigue esta receta paso a paso para disfrutar de esta delicia en tu próximo evento o simplemente para consentirte a ti mismo.

Los quesos ideales para una tarta de queso

Los quesos ideales para una tarta de queso son aquellos que aportan un sabor suave y cremoso, perfecto para equilibrar el dulzor del postre. Entre los quesos más recomendados para este tipo de preparaciones se encuentran el queso crema, el queso mascarpone, el queso ricotta y el queso cottage.

Estos quesos aportan una textura delicada y un sabor ligeramente ácido que combina a la perfección con la base de galletas y la cobertura de frutas o mermelada. Además, su consistencia permite que la tarta de queso tenga una estructura firme y compacta, ideal para cortar y servir de manera impecable. ¡Anímate a probar diferentes combinaciones de quesos y crea tu propia versión de esta deliciosa tarta!

Ingredientes:

• 500 gramos de queso crema
• 200 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 200 ml de nata para montar
• 50 gramos de maicena
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 150 gramos de chicharrón
• Mantequilla para engrasar el molde
• Azúcar glas para decorar

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un bol grande, batir el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
3. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
4. Incorporar la nata para montar, la maicena y la esencia de vainilla. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
5. Cortar finamente el chicharrón y añadirlo a la mezcla anterior. Mezclar suavemente para que se reparta de manera uniforme.
6. Engrasar un molde desmontable con mantequilla y verter la mezcla en él.
7. Hornear durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que la superficie esté dorada y firme al tacto.
8. Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
9. Una vez fría, desmoldar la torta y espolvorear azúcar glas por encima.
10. Servir y disfrutar de esta deliciosa torta de queso la Viña y chicharrón.

Información nutricional: 2800 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

¡Y listo! Con estos sencillos pasos podrás preparar una torta de queso la Viña con chicharrón que sin duda será todo un éxito. La combinación de la cremosidad del queso junto con el crujiente del chicharrón crea una experiencia de sabor única que te conquistará desde el primer bocado. Anímate a sorprender a tus seres queridos con esta receta y déjate llevar por los sabores de la cocina tradicional española. ¡Buen provecho!