Receta de Pollo enchilado al horno
Si quieres cocinar pollo de una manera diferente a lo habitual, no te puedes perder esta receta de pollo enchilado al horno. Delicioso.
El pollo enchilado al horno es una receta que se prepara mucho en México y que hoy se ha extendido por el mundo. La idea es acercar platos saludables, con sabor y diversos, que sean fáciles de hacer. La ventaja que tiene esta preparación es que resulta muy sabrosa y puede utilizarse para múltiples alternativas. Resalta el sabor especiado y el toque siempre picante de la gastronomía mexicana; ello combina a la perfección con la carne de pollo y hace que el resultado sea delicioso.
Esta forma de preparar el pollo es una elaboración especial y resulta de un sabor inconfundible. Cada persona puede variar las proporciones para que el resultado sea más o menos picante, dependiendo de gusto. De este modo, se respeta la base original y todos lo disfrutan.
Ingredientes:
- 1 pollo entero limpio
- 4 chiles anchos
- 2 chiles morita
- 2 chiles guajillos (opcional)
- 1cucharada pequeña de canela
- 2 clavos de olor
- 2 dientes de ajo
- ½ cebolla
- 100 ml de caldo de pollo
- Zumo de 1 naranja
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- 1 cucharada pequeña de comino
Cómo preparar pollo enchilado al horno:
- Remojar los chiles en agua hirviendo hasta que estén suaves.
- A continuación, colocarlos en un vaso de batidora y añadir la cebolla cortada en trozos pequeños, el ajo, la canela, los clavos, el zumo de naranja, e caldo de pollo y una pizca de sal.
- Triturar hasta lograr una salsa suave y ligeramente espesa.
- Si apetece aún más suave, pasar la salsa por un colador y reservar.
- Precalentar el horno a 180°.
- Limpiar el pollo y colocarlo en una fuente para horno. Sazonar por todos sus lados y untar toda su superficie con la mitad de la pasta.
- Tapar el pollo con papel de aluminio y hornearlo durante 45 minutos.
- Una vez transcurrido ese tiempo, retirarlo del horno, darle vuelta y volver a bañar con la salsa restante. Dar un punto de sal y pimienta molida.
- Hornear durante treinta minutos más, esta vez sin taparlo con papel de aluminio. De esta manera adquirirá un color dorado muy tentador.
- Cuando se vea cocido, apagar el fuego y servir el pollo acompañado el plato con arroz blanco o ensalada y disfrutarlo.
De una manera muy sencilla, es posible preparar un delicioso pollo enchilado al horno. Una receta mexicana que te encantará, un plato sabroso y a la vez picante. Por ello, es importante probar y preparar al gusto de cada mesa. Anímate a prepararlo y sirve opciones diferentes.
Temas:
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