Receta de crema de manzana y menta

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 15/09/2019 17:00
  • Actualizado: 15/09/2019 17:00

Esta crema de manzana y menta es el perfecto postre saludable. Tiene una cremosidad, textura y sabor que lo convierten en un dulce ganador. La manzana es una de las frutas más utilizadas en todo tipo de postres, podemos crear tartas, galletas, bizcochos o cremas increíbles con ese toque tradicional que nos aporta. Las vamos a combinar con una serie de ingredientes especiales que conseguirán que destaquen aún más. La frescura de la menta y una textura suave serán las encargadas de servirnos para una base digna de restaurante. Toma nota de cómo se prepara una crema de manzana y menta espectacular.

Ingredientes:

• 1 kg de manzanas
• La piel rallada y el zumo de una naranja
• 3 cucharadas de miel
• Menta
• 2 claras de huevo

Cómo preparar una crema de manzana y menta

1. Esta receta se preparará en un abrir y cerrar de ojos, no necesitamos grandes conocimientos de repostería para conseguir una crema deliciosa. Por si fuera poco, además de tener como base dos ingredientes tan saludables como la menta y la manzana, no le vamos a añadir nada de azúcar, usaremos un poco de miel.
2. Nos ponemos manos a la obra con las manzanas, dependiendo de la variedad tienen un punto de dulzor más o menos marcado. Escogeremos el que más nos guste para esta receta. Las vamos a pelar y cortar muy finitas, irán directamente a la sartén.
3. Vamos a potenciar el sabor de las manzanas con una fruta que las ayudará a destacar aún más, las naranjas. Lavamos la naranja y rallamos su piel. Nos aseguramos de que no llegue a la parte blanca, podría amargar este postre.
4. Exprimimos la naranja. Vamos a poner la ralladura de la piel y el zumo con las manzanas en la sartén. Para completar esta gama de sabores ponemos 3 cucharadas de miel, si nos gusta muy dulce podemos ponerle alguna más.
5. Picamos la menta y la incorporamos a esta sartén. Reservaremos algunas hojas para decorar. Mezclamos todos los ingredientes hasta que esté listo una base ideal. Ponemos en el fuego y dejamos que se cocine durante unos 15 minutos.
6. Batimos las claras a punto de nieve y las reservamos. Podemos ponerle un poco de azúcar para que se mantengan firmes.
7. Cuando la manzana ya esté tierna. Haremos un puré. Trituramos todo y dejaremos que se enfríe antes de mezclarlo con las claras montadas.
8. Ponemos en un vaso esta crema y por encima unas hojas de menta. Tendremos listo un postre saludable y delicioso muy fácil de preparar.