Receta de crema de aguacate con tortilla de cebolla

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 30/07/2020 11:00
  • Actualizado: 30/07/2020 11:13

Esta crema de aguacate con tortilla de cebolla es una delicia que podemos comer para desayunar, comer, merendar o cenar. Una receta de lo más versátil que cubrirá de gloria cualquier cocina. El aguacate es ese superalimento con el que conseguiremos disfrutar de una base perfecta de todo plato saludable que se precie. Le daremos un punto de cremosidad, textura y alegría con una especie de tortilla maravillosa. A base de cebolla y con un toque de rábano que ayudará a potenciar su sabor picante. Si quieres disfrutar de una crema de aguate con tortilla de cebolla de lujo, atrévete a probar esta delicia.

Ingredientes:

• 1 aguacate
• 1 chorrito de limón
• 2 huevos
• ½ cebolla
• Aceite de oliva
• Cilantro
• 1 rábano
• Sal
• Pimienta
• Pan de molde integral
• Mantequilla

Cómo preparar una crema de aguacate con tortilla de cebolla

1. Para preparar esta deliciosa crema nos ponemos manos a la obra con el aguacate. Lo partimos por la mitad y extraemos la pulpa.
2. Ponemos la pulpa en el bol y lo trituramos. Añadimos un chorrito de limón, salpimentamos al gusto y reservamos.
   
3. Para hacer esta tortilla fresca y deliciosa, pelamos y cortamos la cebolla en trocitos del mismo tamaño.
4. Añadimos un chorrito de aceite y empezamos a saltear la cebolla. La pocharemos hasta que esté tierna.
5. Salpimentamos al gusto. Incorporamos el huevo y removemos un poco, podemos hacer una tortilla propiamente o un ligero salteado.
6. Con todo listo preparamos el pan. Tostamos un poco de pan de molde integral. Podemos usar el tipo de pan que más nos guste.
7. Cuando esté listo untamos con la mantequilla. Si nos gusta podemos ponerle queso de untar quedaría bien.
8. Disponemos la crema de aguacate por encima. Colocamos la tortilla por encima y le daremos un toque extra con un poquito de pimentón.
9. Cortamos unos trocitos de rábano para poder disfrutar de este ingrediente. Le daremos una frescura especial con el cilantro.
10. Podemos servir esta receta como comida o cena saludable que esté siempre lista en unos minutos.
    
11. Si comemos carne con unos trocitos de jamón por encima le daremos un punto extra de sabor. También queda maravilloso con salmón.
12. Esta crema es una de las más sencillas y deliciosas a base de aguacate que existe. Podremos tenerla lista en minutos.
13. Atrévete a disfrutar de esta delicia siempre que te apetezca y personaliza esta deliciosa receta que animará más de un plato saludable.