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Receta de bocaditos de crema de calabacín con salmón

Estos bocaditos de crema de calabacín con salmón son fáciles de preparar y quedan deliciosos.

  • Gemma Meca
  • Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.

Estos bocaditos de crema de calabacín con salmón son fáciles de preparar y quedan deliciosos. En esos días en los que queremos una cena especial o tenemos invitados que llegan sin avisar, nada mejor que hacer uno de esos aperitivos que se salen un poco de lo habitual, para hacerlo usaremos una crema de calabacín que se prepara muy fácilmente. Esta forma de comer verdura le dará un toque de color y de buenas vibraciones a un bocado que coronaremos con un poco de salmón ahumado. Si buscas una receta sencilla con un resultado de restaurante, toma nota de estos pasos.

Ingredientes:

Cómo preparar bocaditos de crema de calabacín con salmón

  1. Estos bocaditos son muy fáciles de preparar, los podemos tener listos en unos minutos y no tienen ningún secreto.
  2. Empezamos por el calabacín, lavamos bien esta verdura. Nos interesa que se vea un poco el color verde intenso de la piel.
  3. Cortamos el calabacín en rodajas del mismo tamaño para que se cocinen a la vez. En un cazo con una buena cantidad de agua, cocinamos el calabacín.
  4. Cuando esté listo los escurrimos. Lo dejamos directamente en el vaso de la batidora. Trituramos hasta tener una salsa.
  5. El calabacín tiene bastante agua, para que nos quede como una crema, añadimos los quesitos o el queso para untar y lo trituramos todo.
  6. Podemos incorporarle un par de cucharadas de mayonesa, le darán un sabor un poco distinto, muy fresco para el verano.
  7. Trituramos de nuevo hasta crear una crema de calabacín impresionante, podemos ponerla en una manga pastelera o montar el plato con cucharas, quedará igualmente bien.
  8. Preparamos las tostadas pequeñas de canapés. Si tenemos tiempo podemos hacerlas en casa, cortamos con un cortador o un vaso pequeño rebanadas de pan de molde.
  9. Ponemos el pan de molde en la tostadora unos minutos o lo tostamos en la sartén o en el horno hasta que nos quede en su punto.
  10. Colocamos encima de cada tostada un poco de crema de calabacín. La repartimos bien sobre cada una de ellas.
  11. Una buena pieza de salmón ahumado será la que corone el plato. Lo cortamos en trocitos de la misma forma que la tostada y ponemos encima.
  12. Podemos decorar con unas flores comestibles o con unos germinados, tendremos listo un aperitivo sencillo y delicioso.