Quesadillas de flor de calabaza: la receta del auténtico México
Las quesadillas de flor de calabaza sin una de las más típica de México, una delicia que tiene en este peculiar ingrediente su razón de ser.
Receta de Quesadillas fritas crujientes
Receta de Quesadilla de pollo y verduras
Quesadillas con tomate y espinacas
Las quesadillas de flor de calabaza sin una de las más típica de México, una delicia que tiene en este peculiar ingrediente su razón de ser. En nuestro país, rellenamos la flor de calabaza con un poco de queso y la rebozamos o la añadimos a un risotto de inspiración italiana. También preparamos un dulce típico que consiste en rebozar la flor y freírla, sirviéndola con miel o azúcar por encima. Es en México donde son especialistas en crear unas increíbles quesadillas a base de flor de calabaza, atrévete a probarlas son una auténtica delicia muy fácil de cocinar.
Ingredientes:
- 6 tortillas de maíz
- 12 flores de calabaza
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 ½ taza de queso Oaxaca o cualquier otro queso derretido triturado
- 2 cucharadas de cebolla blanca finamente picado
- 1 diente de ajo pequeño finamente picado
- 1 chile serrano pequeño opcional
- Sal y chile al gusto
- 2 hojas de Epazote
- 2 cucharadas de manteca de cerdo o aceite vegetal
Cómo preparar unas quesadillas de flor de calabaza
- Esta receta no tiene ninguna dificultad y es una de las más deliciosas que existen. Una cena informal o una comida temática con amigas es la excusa perfecta para prepararla.
- Las flores de calabaza no son complicadas de conseguir, son un ingrediente de lo más versátil y delicioso.
- Nos ponemos manos a la obra quitando el pistilo a la flor, es la parte que contiene el polen, lavamos las flores.
- Las vamos colocando sobre papel de cocina para que eliminen el exceso de agua y se queden más secas.
- Seguimos con el sofrito. Pelamos y cortamos la cebolla y el ajo bien finitos. Podemos usar también un poco de chile serrano si te gusta el picante.
- Pochamos en una sartén con un poco de aceite la cebolla, el ajo y el chile, dejamos que se cocinen a fuego lento.
- Tardarán unos minutos hasta que la cebolla se empiece a ver un poco transparente, en ese momento, incorporamos las flores de calabaza.
- Salpimentamos al gusto, hasta que estén perfectamente cocinados estos ingredientes, las flores se cocinan rápidamente.
- En ese momento retiramos del fuego y mezclamos con el epazote rápidamente para nos quede el guiso de flores perfecto.
- Calentamos la tortilla un poco, le añadimos un poco de queso y el guiso que acabamos de preparar.
- Doblamos las tortillas y colocamos en el comal o en la sartén caliente para que se doren bien. Cuando el queso se haya derretido ya estarán listas.
- Atrévete a probar unas deliciosas quesadillas de flor, son una delicia de aires mexicanos fáciles de preparar.
Temas:
- México
- Recetas fáciles
Lo último en Recetas de cocina
-
Recetas con mijo: platos fáciles, nutritivos y perfectos para una dieta equilibrada
-
Recetas con queso feta: ideas fáciles, saludables y llenas de sabor mediterráneo
-
Recetas con kéfir: alternativas saludables para tus comidas diarias
-
Recetas con ricotta: delicias cremosas y fáciles de preparar
-
Recetas con jengibre fresco: cocina con un toque picante y saludable
Últimas noticias
-
Madrid se convierte en la capital del boxeo con la primera Convención Regional de la AMB en Europa
-
La sostenibilidad del turismo también debe reflejarse en la producción de sus campañas publicitarias
-
Mercado de Las Ranas 2025: cultura, comercio y gastronomía en el corazón del Barrio de las Letras
-
“El lago de los cisnes” llega a Madrid en 2025 con el Ballet Clásico de Cuba de Laura Alonso
-
La trama de Cerdán llegó a sacar mordidas de una obra de Rajoy 3 días después de la moción de censura