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Ni harina ni pan rallado: el truco de los expertos para un empanado crujiente y sin calorías

Toma nota del truco para conseguir un rebozado perfecto

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  • Gemma Meca
  • Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.

Conseguir un empanado crujiente y delicioso sin calorías, es algo que podemos hacer, de la mano de un tipo de truco que nos cambiará la vida. Es momento de apostar claramente por algunos detalles que nos llevarán a descubrir el mejor aliado de una cena o comida perfecta. Somos un país de empanado, seriamos capaz de rebozarlo todo o casi todo, en ese intento de comer un frito que destaque y que siempre ha estado en nuestro día a día.

La harina es un ingrediente que puede acabar siendo el que nos acompañe en estos días en los que quizás hasta ahora no habíamos ni imaginado. Los usos de este básico de toda cocina pueden acabar siendo el que nos acompañe en unas jornadas en las que necesitamos estar pendientes de algunos detalles que son fundamentales. Hay un truco que ponen en práctica los expertos y nos asegurará un empanado crujiente y sin calorías. Sin duda alguna, tenemos por delante una serie de trucos que pueden ser los que nos hagan disfrutar de una comida que será increíble. Así es cómo conseguirás un empanado crujiente.

Ni pan rallado ni harina

La harina que en general usamos para casi todo en la cocina puede ser el ingrediente que necesitamos para hacernos descubrir un truco de esos que impresionan y que puede darnos una gran variedad de platos de todo tipo. Desde bizcochos hasta el rebozado perfecto.

Para algunas, quizás ha llegado el momento de descubrir que en el rebozado hay personas que no dudan en apostar por este elemento. Existen incluso harinas que han sido creadas específicamente para conseguir ese rebozado perfecto que estamos buscando.

El pan rallado es el otro ingrediente que en un rebozado no puede faltar. Sin duda alguna, es un buen básico que nos servirá para hacer realidad una serie de detalles que acabarán siendo los que marquen un antes y un después. Ese ingrediente que estamos necesitando puede ser fundamental.

Es el rebozado perfecto el que llega a nuestra mesa y nos permite degustar el crujiente extra de los profesionales. Pero para conseguirlo, no será necesario que mezcles el pan rallado o la harina, quizás con un huevo que cobrará protagonismo y nos aportará el sabor que estamos buscando o que queremos obtener.

Este es el truco de los expertos para conseguir un empanado perfecto

Un empanado perfecto lo podemos conseguir con una mezcla de ingredientes que los expertos se encargan de resaltar. Habrá llegado el momento de poner sobre la mesa una técnica de empanado que sólo los mejores conocen y debemos empezar a poner en práctica.

Los copos de avena o la quinoa le van ganando terreno a estos ingredientes que tradicionalmente se han usado para empanar. En un mundo en el que cada vez nos cuidamos más a nivel de alimentación, el uso de estos elementos saludables, mezclados con el huevo puede dar lugar a un empanado perfecto.

Sólo tendremos que conseguir el crujiente en un horno que sustituye esa sartén con aceite que quizás aporta más calorías. También podemos poner en práctica una receta en freidora de aire que enamora en todos los sentidos. Una buena combinación de ingredientes que puede ser clave.

Te proponemos una receta que puede ser la que marque un antes y un después en tu cocina, una forma de probar este increíble empanado con un toque muy especial. Este pollo empanado a la griega es una buena opción para salirse de la norma y disfrutar de una combinación de ingredientes espectacular, toma nota de cómo conseguir disfrutarlo.

Ingredientes:

Elaboración:

  1. Mezclar el yogur, el orégano, el ajo, la pimienta y la ralladura de limón en un bol.
  2. Macerar las pechugas de pollo en la mezcla del yogur, dejándolo en la nevera durante dos horas.
  3. Batir los huevos y verter en un plato para hacer el rebozado.
  4. Incorporar perejil y jengibre rallado a la mezcla de los huevos.
  5. Colocar en otro plato el pan rallado.
  6. Sacar los filetes de pollo de la nevera y rebozar primero en huevo y luego en el pan rallado.
  7. Freír cada pollo en un sartén con aceite de oliva suficiente para cubrir cada pieza.
  8. Dar un punto de sal a cada filete empanado, según sale del aceite.

Atrévete a probarlo, es, sin duda alguna, el mejor aliado de una combinación de ingredientes espectaculares. Puedes hacerlo en sartén, freidora de aire o en el horno, con cualquiera de los tres sistemas te quedará de vicio.