Natillas de bayas al horno, saludables y fáciles, una receta deliciosa

• Francisco María
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• • 13/05/2021 16:00
  • Actualizado: 13/05/2021 19:24

Esta receta de natillas suaves con yogur y bayas es un desayuno, una merienda o un postre saludable y sencillo, que puedes dejar que se cocine sola en el horno mientras preparas el café, un zumo, un batido o haces la cena.

La ventaja de esta preparación dulce es que contiene ingredientes saludables, como las bayas, el yogur y el jarabe de arce. Pero además, es una receta básica puedes utilizar siempre para hacer natillas con otros rellenos diferentes.

Natillas de bayas al horno

Ingredientes:

• 1 taza de yogur natural
• 20 arándanos frescos (u otras bayas)
• 4 huevos
• 3 cucharadas de jarabe de arce (de arroz o de malta)
• Ralladura de 1 limón
• ½ cucharadita de vainilla
• Mantequilla o aceite de coco (para untar en los moldes)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200℃.
2. En el vaso de la licuadora coloca todos los ingredientes: el yogur, los huevos, el edulcorante, la vainilla y la ralladura del limón.
3. Bate durante 30 segundos o hasta obtener una crema homogénea.
4. Unta un poco de mantequilla en los moldes o, si lo prefieres, aceite de coco.
5. Vierte la mezcla hasta completar las ¾ partes de los moldes y colócalos dentro de una fuente de horno.
   
6. Coloca las frutas limpias y secas dentro de la masa, hasta completar los moldes. Si usas arándanos, coloca algunos troceados y otros enteros. Si usas otra fruta, pélala y pícala en trozos.
7. Vierte agua en la fuente y hornea durante aproximadamente 30 minutos. Las natillas estarán listas cuando se inflen y doren.

Variaciones de la receta de natillas

Para el relleno de las natillas, puedes usar frutos rojos o bayas, como arándanos, frambuesas o fresas, pero también saben muy bien con melocotón, así como con bayas secas o frutas deshidratadas, como las pasas de uva, pasas de ciruela y bayas de Goyi.

Si prefieres frutos secos, también los puedes combinar con esta masa neutra de natillas, pues es absolutamente compatible con nueces, almendras, avellanas o cacahuetes.

Si prefieres unas natillas más dulces o deseas decorarlas al servirlas, espolvoréalas por encima con azúcar impalpable, coco rallado, muesli tostado o virutas de chocolate. También son deliciosas con mermeladas o dulces para golosos, como la salsa de chocolate.

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