Helados saludables y refrescantes sin azúcar ni lácteos: 5 recetas para combatir el calor

• Francisco María
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• • 08/08/2024 17:40
  • Actualizado: 08/08/2024 17:41

Con la llegada del verano, no hay nada mejor que disfrutar de un delicioso helado para refrescarnos y disfrutar de un sabor dulce y fresco. Sin embargo, muchas veces los helados comerciales están cargados de azúcar y lácteos, lo que puede resultar poco saludable para nuestra dieta. Es por eso que hoy te traemos 5 recetas de helados caseros sin azúcar y sin lácteos, para que puedas disfrutar de un postre saludable y delicioso durante los días más calurosos del año.

En todas las recetas que vamos a ver, lo ideal es sacar cada hora del congelador el helado, y machacar bien la mezcla para evitar que cristalice por hielo. Y volver a introducir. Así unas cuatro o cinco veces.

1. Helado de plátano y fresa

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros
• 1 taza de fresas
• 1 taza de leche de almendra
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

1. Corta los plátanos en rodajas y congélalos durante al menos 3 horas.
2. Licúa y tritura los plátanos con las fresas, la leche de almendra y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla cremosa.
3. Vierte la mezcla en moldes para helado y congélalos durante al menos 4 horas.

Información nutricional: 500 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Postres y helados

2. Helado de coco y piña

Ingredientes:

• 1 lata de leche de coco
• 2 tazas de piña en trozos
• 1 cucharada de miel (opcional)

Preparación:

1. Coloca la leche de coco en el refrigerador durante al menos 8 horas.
2. Licúa y tritura la piña con la leche de coco y la miel hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Ve echando la mezcla en moldes para helado y congélalos durante al menos 5 horas.

Información nutricional: 300 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Postres y helados

3. Helado de mango y plátano

Ingredientes:

• 2 mangos maduros
• 2 plátanos maduros
• 1 taza de leche de coco

Preparación:

1. Corta los mangos y los plátanos en trozos y congélalos durante al menos 4 horas.
2. Pasa por la trituradora los mangos, plátanos y leche de coco hasta obtener una mezcla cremosa.
3. Agrega la mezcla a moldes de helado y llévalo a congelación unas tres horas.

Información nutricional: 600 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Postres y helados

4. Helado de aguacate y limón

Ingredientes:

• 2 aguacates maduros
• El zumo de 2 limones
• 1/2 taza de leche de almendra
• 2 cucharadas de miel (opcional)

Preparación:

1. Licúa y tritura los aguacates, el zumo de limón, la leche de almendra y la miel hasta obtener una mezcla suave.
2. Pon la mezcla en moldes para helado y congélalos durante unas 4 horas.

Información nutricional: 804 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Postres y helados

5. Helado de frutos rojos

Ingredientes:

• 2 tazas de frutos rojos congelados
• 1 taza de leche de almendra
• 1 cucharada de miel (opcional)

Preparación:

1. Licúa y tritura los frutos rojos con la leche de almendra y la miel hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Vierte la mezcla en moldes para helado y congélalos durante al menos 6 horas.

Información nutricional: 200 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Postres y helados

Estas deliciosas recetas de helados caseros sin azúcar y sin lácteos son una opción saludable y refrescante para disfrutar durante el verano. Además, son muy fáciles de preparar y puedes adaptarlas a tus gustos personales añadiendo otros ingredientes como frutos secos, semillas o especias. ¡Anímate a probarlas y sorprende a tus amigos y familiares con unos helados caseros llenos de sabor y frescura!