Granizado casero de melocotón y cereza

• Francisco María
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• • 20/06/2022 10:00
  • Actualizado: 20/06/2022 13:51

Para los amantes de las bebidas veganas este delicioso granizado casero de melocotón y cereza es ideal. No solo es una preparación vegana, también es sin azucares añadidos ni gluten, es perfecta para todos. Podemos tomarla como parte de nuestras comidas o de alguna merienda durante el verano. Es una buena opción si estamos buscando incluir más frutas en nuestra dieta. Además, los ingredientes que lo componen son tan deliciosos como nutritivos, por lo que no debemos pensarlo dos veces para prepararlo en casa.

El melocotón tiene su origen en China, donde es conocido como fruta de la inmortalidad.  Posee beneficios que debemos conocer para incluir en nuestra dieta, como su contenido en antioxidantes que favorecen al corazón. También cuidan la vista y contribuyen en la prevención de enfermedades de los ojos como las cataratas. Aporta hierro y vitamina C, que combaten la anemia.

La cereza es utilizada como excelente depurativo intestinal desde hace años. Es baja en grasas y en calorías por lo que se recomiendan para incluir en dietas. También posee una amplia variedad de vitaminas como la A, B1, B3, B6, C y E que son fundamentales para el funcionamiento del cuerpo. Junto a ello, aporta antioxidantes importantes como la antocianina y ácido elágico.

Ingredientes:

• ½ kilo de melocotones maduros
• 1 nectarina ecológica o normal, pero sin la piel
• 1 puñado de cerezas ecológicas
• 5 cubitos de hielo pequeños
• Azúcar moreno al gusto
• 200 mililitros de vino amontillado

Cómo preparar granizado casero de melocotón y cereza:

1. Comenzamos lavando los melocotones para luego pelarlos uno a uno.
   
2. Una vez listos los vamos a cortar en trozos pequeños y desechamos los huesos que se encuentran en el medio.
3. En un recipiente amplio añadimos el azúcar moreno y el vino, mezclamos.
4. Agregamos a la mezcla los melocotones y dejamos macerar en la nevera unos 30 minutos.
5. Mientras tanto lavamos las cerezas y la nectarina. Cortamos en pequeños trozos e incorporamos en el vaso de una licuadora.
6. Si podemos picamos el hielo lo más pequeño posible e incluimos en el vaso.
7. Mezclamos un poco antes de agregar los melocotones macerados.
8. Trituramos todo junto hasta obtener una textura espesa y homogénea.
9. Cuando esté listo reservamos en la nevera hasta consumir.
10. Servimos en unas copas y disfrutamos con un rico topping como trozos de cereza o melocotón.

Este delicioso granizado casero de melocotón y cereza te refrescará en un día caluroso. Su rico sabor, su exquisita textura y lo saludable que es la hacen una bebida perfecta para incluir en nuestras meriendas.