Ensalada de frutas para disfrutar de todo el sabor del verano 2021

• Sara Caro @SaraCaro_
• Redactora en OkDiario. Podrás leerme en la sección de Recetas, ¿Cómo se hace?, Trending Topic, Consumo y Lotería de Navidad.
• • 18/06/2021 09:20
  • Actualizado: 18/06/2021 14:50

Aunque la ensalada de frutas es ideal en cualquier época del año, es cierto que durante el verano nos apetece mucho más. El calor y la gran variedad de frutas ayudan a crear estas ensaladas dignas de una foto para Instagram. Además de una ensalada de frutas en verano, también puedes hacerte algún que otro helado de frutas e incluso granizados. Todo esto te ayudará a paliar el calor y a refrescarte mientras te cuidas.

¿Quieres conocer alguna que otra receta de ensalada de frutas para el verano? Pues a continuación te daremos algunas recetas que te encantarán. ¡No te lo pierdas!

Ensalada de fruta para el verano con fresas y canónigos

Las fresas son frutas de temporada en estos momentos y es precisamente por esto por lo que una rica ensalada de fresas con canónigos alegrará tu paladar.

Ingredientes

• 100 gramos de queso mozzarella
• Varias fresas (al gusto)
• Un puñado de canónigos
• 1 puñado de nueces
• Aceite de oliva virgen extra
• Miel
• Sal
• Vinagre balsámico

Elaboración

1. Lava los canónigos, sécalos y colócalos en un plato.
2. Lava las fresas, retira las hojas y córtalas en dados.
3. Corta la mozzarella en dados.
4. Añade a los canónigos las fresas, la mozzarella y las nueces.
5. Mezcla ahora el aceite de oliva, la miel, la sal y el vinagre al gusto. Luego riega la ensalada con esta salsa ligera.

Ensalada de col con manzana

La col y la manzana ofrecen un resultado muy fresco en la boca. Es por eso por lo que es una de las mejores opciones para tomar como ensalada de frutas durante el verano.

Ingredientes

• 1/4 de repollo blanco
• Una manzana roja
• 100 gramos de jamón cocido
• Cebolleta fresca
• 1 zanahoria grande
• Mayonesa
• Zumo de manzana
• Queso de untar
• Sal
• Pimienta

Elaboración

1. Cortamos todos los ingredientes (la col, la manzana, el jamón cocido, la cebolleta y la zanahoria) y los ponemos juntos en un bol.
2. Una vez tengamos todos los ingredientes cortados y colocados en el mismo recipiente, haremos la salsa que acompañará a esta ensalada de frutas. Mezcla 4 cucharadas de mayonesa, 4 de zumo de naranja, 1 de queso de untar, una pizca de sal y una pizca de pimienta. Remuévelo hasta que quede una salsa homogénea.
3. Aderezaremos la ensalada con esta salsa y dejaremos reposar en la nevera durante, al menos, unas horas antes de servir. De esta forma podremos servir una ensalada de frutas fresca.

Puedes añadir nueces u otros frutos secos a tu ensalada. Igualmente, puedes añadir un poco de queso de cabra para dar más sabor a tu ensalada.