Cómo hacer helado de chocolate cremoso sin heladera

• Francisco María
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• • 17/07/2024 10:00
  • Actualizado: 17/07/2024 12:53

¿Hay algo más delicioso y refrescante que un helado de chocolate cremoso en un día caluroso? ¡Seguro que no! Y lo mejor de todo es que puedes prepararlo en casa sin necesidad de tener una heladera. En esta receta te enseñaremos cómo hacer un helado de chocolate casero, cremoso y sin complicaciones. Es importante que busques un chocolate negro de calidad, que tenga un buen sabor y un alto porcentaje en pasta de cacao. ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:

• 200 gramos de chocolate negro
• 1 lata de leche condensada
• 500 ml de nata para montar (crema de leche)
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Una pizca de sal

Instrucciones:

1. En primer lugar, trocea el chocolate negro y derrítelo al baño maría o en el microondas, removiendo cada 30 segundos para que no se queme.
2. Una vez derretido el chocolate, añade la leche condensada y mezcla bien hasta que estén integrados.
3. En otro recipiente, monta la nata para montar (crema de leche) con una pizca de sal y la esencia de vainilla. Debe quedar bien firme.
4. Incorpora la nata montada a la mezcla de chocolate y leche condensada con movimientos envolventes para que no pierda aire y quede bien cremoso.
5. Por último, añade el cacao en polvo tamizado y vuelve a mezclar hasta que esté todo bien integrado.
6. Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y tápalo con papel film para que no se forme hielo. Deja reposar en el congelador durante al menos 6 horas, aunque lo ideal es dejarlo toda la noche para que adquiera la consistencia perfecta. Para que no se formen cristales de hielo al congelarse, lo mejor es sacar el helado del congelador cada hora y media y machacar y remover.
7. Transcurrido el tiempo de reposo, saca el helado de chocolate del congelador y déjalo reposar unos minutos antes de servir para que sea más fácil de manejar.

Información nutricional: 4060 kcal en total

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Postres y helados

¡Y listo! Ya tienes un delicioso helado de chocolate cremoso casero sin heladera. Puedes acompañarlo con trocitos de chocolate, nueces, o lo que más te guste. ¡Disfruta de este postre casero y refrescante en cualquier momento del día!

Consejos adicionales:

• Si quieres darle un toque más especial a tu helado de chocolate, puedes añadirle trozos de galleta, frutos secos o incluso caramelo líquido.
• Para una versión más saludable, puedes utilizar chocolate negro con un alto porcentaje de cacao y nata baja en grasa.
• Si no tienes leche condensada, puedes sustituirla por leche evaporada y añadir un poco más de azúcar a la mezcla.
• Recuerda sacar el helado unos minutos antes de servirlo para que sea más fácil de picar y disfrutar de su cremosidad.

¡Anímate a preparar esta deliciosa receta de helado de chocolate cremoso sin heladera y sorprende a tus amigos y familiares con un postre casero y refrescante! ¡Buen provecho!