Este es el cacao en polvo más sano según la OCU

El cacao en polvo es un producto muy consumido, sobre todo por los niños, que lo suelen tomar con leche o en forma de chocolate caliente. Sin embargo, no todos los cacaos en polvo son iguales, ni tienen los mismos beneficios para la salud.

Por ello, para descubrir los mejores de todas las marcas y tipos que podemos encontrar en los supermercados, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha realizado un estudio comparativo de más de 100 cacaos en polvo  y ha elaborado una guía de compra para ayudarnos a elegir el más adecuado.

¿Qué es el Nutriscore y cómo se usa?

Para evaluar la calidad nutricional de los cacaos en polvo, la OCU ha utilizado el sistema Nutriscore, que es un etiquetado que clasifica los alimentos en una escala de cinco colores y letras, desde la A verde (más saludable) hasta la E roja (menos saludable). El Nutriscore se basa en un algoritmo que tiene en cuenta tanto los nutrientes beneficiosos (como las proteínas, las fibras o las frutas y verduras) como los perjudiciales (como las grasas saturadas, los azúcares o la sal).

El Nutriscore es un sistema voluntario, que no todos los fabricantes utilizan, pero que la OCU considera útil para orientar al consumidor. Además, la OCU ha calculado el Nutriscore de los productos que no lo llevan, para poder compararlos entre sí.

¿Qué cacaos en polvo hay y cuáles son los mejores?

Según el estudio de la OCU, los cacaos en polvo se pueden dividir en cuatro categorías, según su contenido de cacao y de azúcar:

• Cacaos en polvo puros: son los que tienen un 100% de cacao, sin ningún otro ingrediente. Son los más caros, pero también los más saludables, ya que no tienen azúcares añadidos y son ricos en fibra. Además, tienen un sabor intenso y amargo, que puede gustar a los paladares más exigentes. El Nutriscore de estos cacaos es A o B, y la OCU los recomienda como la mejor opción.
• Cacaos en polvo tradicionales: son los que tienen entre un 20% y un 40% de cacao, y el resto de azúcar. Son los más comunes y los más baratos, pero también los menos saludables, ya que tienen un alto contenido de azúcar, que puede superar el 60% del producto. El Nutriscore de estos cacaos es D o E, y la OCU los desaconseja, sobre todo para los niños.
• Cacaos en polvo a la taza: son los que tienen una textura más espesa, y que se suelen preparar con leche caliente. Tienen entre un 25% y un 35% de cacao, y algunos no tienen azúcares añadidos, sino edulcorantes. El Nutriscore de estos cacaos varía según el tipo de edulcorante, pero en general no son muy saludables, ya que pueden tener un efecto laxante o alterar el apetito. La OCU los considera una opción ocasional, y recomienda leer bien la etiqueta antes de comprarlos.
• Cacaos en polvo infantiles: son los que están dirigidos específicamente a los niños, y que suelen tener dibujos o personajes en el envase. Tienen entre un 15% y un 25% de cacao, y el resto de azúcar, llegando a alcanzar el 65% del producto. El Nutriscore de estos cacaos es E, y la OCU los critica duramente, ya que considera que no deberían publicitarse ni consumirse por los niños, ya que pueden contribuir a la obesidad infantil y a la caries dental.

La OCU ha seleccionado los mejores cacaos en polvo de cada categoría, según su Nutriscore, su precio y su sabor. Estos son los ganadores:

• Cacao en polvo puro: Auchan preparado a base de cacao de Alcampo. Tiene un 100% de cacao, un Nutriscore A, y un precio de 1,99 euros por 250 gramos. La OCU lo valora como el mejor cacao en polvo del mercado, por su calidad y su precio.
• Cacao en polvo tradicional: Valorcao a la Taza con 0% de azúcares añadidos de Valor. Tiene un 32% de cacao, un Nutriscore B, y un precio de 2,99 euros por 300 gramos. La OCU lo destaca como el mejor cacao en polvo tradicional, por su bajo contenido de azúcar y su buen sabor.
• Cacao en polvo a la taza: Caobon cacao soluble 0% de Mercadona. Tiene un 29% de cacao, un Nutriscore C, y un precio de 1,69 euros por 400 gramos. La OCU lo elige como el mejor cacao en polvo a la taza, por su relación calidad-precio y su textura cremosa.

Tras estos tres, la OCU destaca además estos:

• Avenacao de ColaCao.
•  Noir de ColaCao.
• ColaCao 0% azúcares añadidos con fibra.
• ColaCao 0% azúcares añadidos.
• Auchan Bio 100% de Alcampo.
• Vital Cacao 100% soluble de Dia.
• ColaCao Puro.

¿Cómo elegir y consumir el cacao en polvo más sano?

Además de saber ya cuáles son los mejores cacaos en polvo del supermercado, podemos daros también estos consejos para elegir y consumir el cacao en polvo más sano:

• Leer la etiqueta: es importante fijarse en el porcentaje de cacao, el de azúcar y el Nutriscore, para saber qué estamos comprando y qué estamos comiendo.
• Preferir los cacaos puros o con alto contenido de cacao: son los más saludables, ya que tienen más fibra, antioxidantes y minerales, y menos azúcar. Además, tienen un sabor más auténtico y natural.
• Evitar los cacaos con mucho azúcar o con edulcorantes: son los más perjudiciales, ya que pueden provocar sobrepeso, diabetes, caries o alteraciones metabólicas. Además, tienen un sabor más artificial y dulzón.
• Moderar el consumo: el cacao en polvo es un alimento que se puede disfrutar de vez en cuando, pero no a diario ni en grandes cantidades. La OCU recomienda no superar los 10 gramos de cacao en polvo al día, lo que equivale a una cucharada sopera.
• Combinar con leche o bebidas vegetales: el cacao en polvo se suele tomar con leche o con bebidas vegetales, como la de soja, la de almendra o la de avena. Estas bebidas aportan proteínas, calcio y otros nutrientes que complementan al cacao. La OCU recomienda elegir leche o bebidas vegetales sin azúcares añadidos, y calentarlas ligeramente para disolver mejor el cacao.
• Añadir fruta o frutos secos: el cacao en polvo se puede enriquecer con fruta o frutos secos, que le dan más sabor, más fibra y más vitaminas. La OCU recomienda usar fruta fresca o deshidratada, como plátano, fresa, naranja o pasas, y frutos secos naturales o tostados, como nueces, almendras o avellanas.

El cacao en polvo es un producto que nos puede alegrar el día, pero que hay que consumir con moderación y con criterio. La OCU nos ayuda a elegir el más sano, y nos da algunos trucos para disfrutarlo de forma equilibrada.