Coliflor asada en freidora de aire, con salsa de frutos secos

• Francisco María
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• • 11/08/2022 16:00
  • Actualizado: 11/08/2022 16:45

La coliflor asada en freidora de aire con salsa de frutos secos es un alimento sano. Forma parte de los platos vegetarianos que pueden incorporarse en una ingesta saludable rica en nutrientes y baja en grasas. La inclusión de platos con vegetales dentro de una dieta tradicional está cobrando cada vez más fuerza. Esto se debe a la necesidad de asumir una alimentación equilibrada que garantice a las personas el consumo de los nutrientes necesarios para el sano funcionamiento de su organismo. Este tipo de alimentación está de moda desde inicios del siglo XXI.

Esta receta de coliflor asada en freidora de aire, con salsa de frutos secos es muy versátil. En principio, se trata de un plato sencillo muy fácil y rápido de hacer, debido a que toma solo 15 minutos prepararlo. El uso de la freidora de aire reduce considerablemente la ingesta de grasas saturadas, pero si no se posee este artefacto se puede asar la coliflor en un horno tradicional o en el microondas.

La coliflor es una importante fuente de vitamina A y potasio. El consumo regular de este alimento contribuye a fortalecer músculos y huesos, por eso es especialmente recomendado para las personas de tercera edad. Además, contiene antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares… ¡Aprende cómo preparar esta receta paso a paso!

Ingredientes:

• 1 coliflor
• 50 gramos de nueces
• 50 gramos de avellanas
• 50 gramos de almendras
• 2 gramos de comino en polvo
• 2 gramos de chile en polvo
• 2 gramos de curry
• 2 gramos de ajo en polvo
• 200 gramos de yogurt vegano
• 36 mililitros de tahini (pasta opcional)
• Zumo de ½ limón
• 10 mililitros de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Cómo preparar coliflor asada en freidora de aire, con salsa de frutos secos:

1. Precalentar la freidora de aire a 150 grados centígrados.
2. Trocear la coliflor en floretes y colocar en un recipiente.
   
3. Espolvorear la coliflor con comino, chile, curry y ajo.
4. Salpimentar y verter el aceite de oliva sobre la coliflor. Mezclar bien hasta cubrir cada ramillete.
5. Cocinar la coliflor en la freidora durante 5 minutos.
6. Voltear la coliflor y volver a cocinar durante 5 minutos más.
7. Mezclar el tahini con el zumo de limón y el yogurt en un bol. Integrar todo.
8. Añadir a la salsa los frutos secos previamente tostados y cortados finamente.
9. Colocar la coliflor horneada en un plato y bañar con la salsa de frutos secos.
10. Servir en caliente.

Este es un plato muy fácil de preparar y ofrece un sabor exótico. De hecho, puede servirse como entrada, como acompañante de carnes y pescados o comerse solo como cena ligera.

La coliflor asada en freidora de aire, con salsa de frutos secos es apetitosa y saludable. Puedes incorporarla a tu dieta regular… ¡A cocinar!