Brownie de zanahoria y nueces: receta saludable
Este delicioso brownie de zanahoria y nueces es la receta saludable que estabas deseando probar, una combinación de ingredientes perfecta
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Este delicioso brownie de zanahoria y nueces es la receta saludable que estabas deseando probar, una combinación de ingredientes perfecta para el desayuno o merienda. El brownie se caracteriza por estar hecho de chocolate, pero en este caso vamos a darle un acabado diferente que nos recordará otra tarta mítica a nivel gastronómico, la de zanahoria. La base de este dulce será la zanahoria, siendo una increíble forma de cocinar este ingrediente saludable de incorporarlo a nuestra dieta. Las nueces serán los otros básicos que conseguirán destacar en este brownie que hará historia.
Ingredientes:
- 2 de zanahorias
- 80 gr de harina
- 200 ml de leche
- 160 gr de azúcar
- 80 gr de mantequilla
- 200 gr de almendras
- 1 limón
Cómo preparar un brownie de zanahoria y nueces
- El primer paso a la hora de crear este dulce saludable es encender el horno, lo precalentaremos a 180º.
- De esta manera lo tendremos listo a la hora de recibir nuestro brownie, ahorrando tiempo y consiguiendo el resultado esperado, los postres necesitan un horno listo.
- Seguimos con la harina, la vamos a tamizar para que no quede ningún grumo. Podemos usar cualquier tipo de harina.
- A continuación, añadimos la mantequilla blanda a la harina, mezclamos bien hasta crear una masa.
- Rallamos la cáscara del limón, solo la parte amarilla para que le aporte el aroma que necesita esta receta.
- La leche la vamos a calentar para aromatizarla con el limón, será uno de los ingredientes que aporten más sabor a este brownie que no tendrá nada de chocolate.
- La zanahoria es el ingrediente principal, la vamos a pelar y rallar para que se integre con la masa.
- Las nueces y las almendras los trituramos o incluso los hacemos puré hasta que se puedan mezclar con la masa.
- Podemos incorporar algo de chocolate en polvo en caso de querer darle el toque a este ingrediente.
- La propia zanahoria ya es dulce, al igual que las nueces y las almendras, podemos ponerle más azúcar a la masa o esperar a la decoración.
- Untamos el molde con mantequilla para que no se pegue la masa en caso de ser antiadherente.
- A continuación, ponemos la masa y la horneamos a 180º durante unos 20 minutos hasta que esté listo el brownie.
- Comprobamos que está listo, esperamos a que se enfríe para desmoldarlo y a continuación podemos decorarlo con un poco de azúcar glass.
- Le daremos el acabado de dulce tradicional con el mínimo azúcar posible, este brownie de zanahorias y nueces es la merienda o desayuno que estábamos buscando.
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