Mermelada casera con stevia

Cada día más personas se adentran en el mundo de las recetas saludables para comer mejor y utilizar ingredientes que realmente sean positivos. Hoy nos gustaría mostraros la receta de una mermelada casera con stevia que no solo es riquísima, también es saludable y perfecta para formar parte de una dieta equilibrada.

La alimentación saludable es hoy en día una de las principales preocupaciones de la sociedad, que parece que por fin se ha tomado en serio lo importante que es alimentarse bien para sentirse mejor (y para estar mejor).

¿Qué es la stevia?

La stevia es un endulzante natural perfecto para sustituir al azúcar ya que es mucho más saludable, e incluso más dulce. Es apta para diabéticos y contiene muy poquitas calorías ya que su origen es natural, no como otros sustitutos del azúcar artificales, como puede ser la sacarina.

Receta de mermelada casera con stevia

Ingredientes

• 400 gr de la fruta que quieras
• 7 gr de gelatina con sabor neutro
• 250 ml de agua
• 2 cucharadas de stevia
• Una cucharada pequeña de zumo de limón

Preparación

• Lo primero que tienes que hacer el lavar y picar la fruta en trozos pequeños. Puedes hacerlo con un tenedor  para que quede con trocitos o bien en la batidora para que quede más puré.
• Vierte en un recipiente el agua, la stevia y el limón. Remueve bien para que todos los ingredientes se integren.
• Vierte en una olla los ingredientes del paso anterior y añade la fruta triturada. Pon a calentar a fuego alto hasta que hierva.
• Cuando empiece a hervir, rebaja a fuego lento y añade la gelatina. Remueve durante unos 30 minutos hasta conseguir la textura deseada para tu mermelada casera con stevia.
• Una vez que ya tienes la textura, vierte la mermelada en un frasco que tenga un cierre hermético. Cuando se enfríe, guárdala en la nevera.