Qué comer en Valencia en Fallas

Las Fallas 2017 ofrecerán muchos atractivos al visitante además de los monumentos falleros: las mascletás, la música y la gastronomía son algunos de ellos. El arroz es uno de los platos estrella en Valencia como Arròs amb fesols i naps, arroz negro, o  el allipebrá de angulas, de postre no pueden faltar los buñuelos de calabaza.

Qué comer en Valencia en Fallas

Si hay una comida valenciana con fama internacional es la paella, arroz seco con mariscos, carne, pescado o legumbres que toma su nombre del recipiente donde se prepara. Variedades de paella hay muchas las más populares son: la paella valenciana, con pollo, conejo y garrafón.

El arroz al horno, el arroz negro, el arroz a banda, el arroz amb fesols y naps (alubias y nabos), la paella de verduras, la paella marinera, el arroz allipebrat, el arroz del Senyoret (paella de marisco y pescado pelado). También las fideuás, fideos secos cocinados de forma similar al arroz fideuá de mariscos o la fideuá de pescado.

¿Dónde comer buenas paellas en Valencia?

En general en Valencia, las paellas son inmejorables, porque los valencianos son exigentes con el arroz, te contamos algunos que tienen fama:

El Racó de la Paella

• Una arrocería con más de 180 años de historia. Ofrece una gran variedad de arroces, Paella Valenciana, arroz al Senyoret, y un original arroz ‘Arroz de Secreto ibérico con verduras de temporada’ espectacular como su fidehua negra. Dirección, C/Mossen Rausell 17. Teléfono 96 348 82 52.

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Bar Rausell

• Con una muy buena relación calidad precio, el Rausell es uno de los restaurantes favoritos de muchos valencianos para disfrutar de un buen arroz, mariscos, tapas y  todo tipo de pescado. Se inauguró en 1948, hoy el restaurante ha modernizado sus instalaciones pero sigue ofreciendo la misma calidad de antaño. Tiene varias opciones, comida para llevar por encargo, barra y salones.

3: El arroz (y el producto) en #Rausell #15platos2015 @rausi234 @josearausell pic.twitter.com/BfojfL0odS

— Dexter&Olivia (@DexteryOlivia) December 25, 2015

• Entre los arroces el seco de langosta 20 € ración, la paella valenciana a 15 € ración, o el arroz negro con chipirones por 15 € ración. Dirección calle Ángel Guimera 61 – Valencia. Teléfono 963 84 31 93.

Restaurante La Pepica

• Inaugurado en 1898 en la Playa de la Malvarosa, posiblemente “la mejor paella de Valencia“.

• Muchas personalidades ilustres han disfrutado del arroz de La Pepica, los Reyes eméritos Don Juan Carlos y Dña. Sofía.  Actrices como Ava Gardner y pintores como Joaquín Sorolla a quien le prepararon un arroz con marisco pelado para que no se ensuciara las manos, hoy este arroz es la especialidad de la casa: el arroz Pepica.

• Menú degustación para 2 personas mínimo con un entrante, plato principal a elegir entre 4 opciones (paella entre ellas), postre y café por 28.50 €. Dirección Avenida Neptuno nº 6 46011 VALENCIA. Teléfono + 34 963 71 03 66.

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La Riuà

• Un restaurante con ambiente rústico y familiar con una gran cocina. Sus arroces tienen fama. Como el arroz Grava, arroz al horno, arroz Costra, arroz del Senyoret, arroz de langostinos y coliflor, arroz caldoso de pollo campero y conejo, paella de bogavante, paella de langosta.Está en el barrio del Carmen en la calle del Mar, 27. Teléfono +34 96 391 45 71.

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Dónde probar los buñuelos de calabaza

Horchatería Fabián

• De los mejores buñuelos de Valencia también churros, y bollería. Está en el centro de Valencia, un buen lugar para probar los buñuelos de calabaza junto a un chocolate caliente después después de una noche de fiesta. Calle de Císcar 5. Teléfono 963 34 93 17.

Horchatería Santa Catalina:

• Un clásico para tomar chocolate, churros, fartóns y buñuelos de calabaza o de viento, varios tipo de chocolate (suizo, a la española o a la francesa). Está junto a la Iglesia de Santa Catalina, la calle del mismo nombre, nº 6. Teléfono 963 91 23 79.

Programa de Fallas 2017

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