Todo lo que necesitas saber si quieres acertar con los ramos de flores para la ofrenda del Pilar

• Paula Ciordia @paulaciordia
• Zaragoza
• Periodista y filóloga. Corresponsal en Aragón.
• • 10/10/2023 14:44
  • Actualizado: 10/10/2023 17:00

Las floristerías de Zaragoza llevan días a pleno rendimiento para satisfacer todos los encargos florales, con los que desfilarán los peregrinos y devotos de la Virgen del Pilar en la ofrenda, como es costumbre todos los 12 de octubre desde 1958.Puedes elegir entre un ramo salvaje, un pomo de clavel o algo más especial, con rosas. Todos son bellos. Lo importante es que lo ofrendas con devoción. Más de 2 millones de flores dispuestas en los innumerables ramos, compondrán el vistoso manto de la Virgen, considerada una obra de arte efímero, por todo lo que implica. Esta ofrenda floral es la más grande del mundo.

OKDIARIO ha querido conocer de primera mano cómo se elaboran estos ramos de flores, visitando uno de los talleres zaragozanos donde se “cocinan”. Pilar, la florista de Viveros de Jara Garden, lleva despierta desde muy temprano sin perder la sonrisa, mientras prepara cientos de ellos para que estén listos hoy, en vísperas de la ofrenda, cuando los clientes suelen recogerlos para que «estén perfectos al día siguiente, en el punto de floración y se conserven durante más tiempo, una vez colocados».

Esta empresa familiar fue fundada hace 40 años por el padre de Mario Valera, quien está al frente del puesto en el Mercado Central y dirige los viveros Jara de la familia. Valera destaca que es un mes muy intenso, «porque todo el trabajo se concentra en muy pocos días».

«La Virgen me hace dichosa todo el año», nos cuenta Pilar en los sótanos del Mercado, orgullosa de preparar tantas ofrendas para Ella, la Virgen. Cada año, se alterna el color de las flores que componen su manto, entre rojo y blanco. Este año le toca al blanco. Para ello, Pilar nos cuenta que, en el puesto que tienen en el mercado, han preparado una reproducción para servir de guía al cliente. Hay que recordar que este manto tiene en el centro la cruz de Lorena, símbolo internacional de la lucha contra la tuberculosis desde 1902.

Además, los primeros grupos que dan comienzo a la ofrenda floral, se les pide, cada año, que lleven ramos en consonancia con el color anual del manto. Pilar nos advierte que ahora se cuida mucho de incorporar al ramo poco verde, porque, una vez en la ofrenda, los montadores lo retiran. Tampoco se admite ningún plástico, porque el manto es un conjunto exclusivo de flores.

Tipos de ramos

La florista nos explica que, en los últimos años, hay muchas versiones de ramos: «Tenemos desde silvestres, que llevan un poquito de todo, a ramos más serios». Si bien, la flor más vendida es el clavel, y este año, el blanco, es frecuente que los participantes lleven ramos especiales, compuestos por más de 20 rosas. «Suelen ser una petición que hacen, una especie de voto», explica Pilar.

Para bebés y niños, también hay opciones. Suelen ser pequeños ramilletes de uno o tres claveles.

Pomos de claveles

Respecto al estilo, «los ramos pueden ser abiertos o pomos», explica la de Jara. Nos aclara qué es un pomo: «Los pomos son pequeños conjuntos florales de claveles, que surgieron como innovación hace unos seis años, para acelerar la composición del manto dada la gran afluencia de participantes». «Así se facilita el trabajo a los montadores», añade, «lo suelen portar los oferentes de las primeras horas del día, y son monocolores».

«Se suelta el lazo de la bandera de Aragón que lo sostienen, y se meten dentro de los huecos de la estructura, de ahí su nombre», relata. Para embellecer los pomos, en esta región, «se trabaja mucho la aspidistra, una hoja verde que se dobla y rodea las flores, además del clásico helecho». Por otra parte, los abiertos son «los típicos de toda la vida», aclara Pilar.

Gladiolos

Una de las flores más demandadas en Aragón, es el gladiolo, por su sencillez y belleza. «El gladiolo es muy importante en la composición floral del manto», explica la florista, «cada 30 centímetros, dentro del fondo blanco, se colocan estas flores, tanto blancas como rojas». «Se consume mucho porque aguanta más tiempo», detalla, «además, cuando se va abriendo, es de las flores más bonitas que hay», añade.

 Precios

El presidente de floristas de Aragón apunta a que la inflación ha subido el precio de costo de los ramos de la ofrenda hasta cuatro euros, una subida que la han asumido prácticamente los floristas, repercutiendo en el precio del ramo aproximadamente entre uno y dos euros de subida.

Pilar nos insiste que «los ramos son todos bellos e importantes, cada uno ofrende lo que puede a la Virgen, y, por eso, los precios se ajustan a todos los bolsillos». Además, ellos pueden ofrecer precios competitivos, «porque la empresa Jara tiene viveros», explica.

«El pomo y el ramo abierto son del mismo precio, aunque la realización sea diferente», precisa. El de 6 claves vale 12,95€; el de 9 piezas, 15, 95€, y el de 12, sale a 19,95€.

Los ramos silvestres van en función de lo que quiera expresar el cliente. Suelen estar en una horquilla entre 15 y 30 euros.

El ramito pequeño para niños con tres claves y paniculata (pequeñas flores blancas), cuesta 7,5€. El ramo de bebé es muy asequible, su precio es de un euro.

Ofrendas después de la ofrenda

Pese a que la solicitud de pedidos comenzó hace un mes, «las peticiones no cesarán hasta final de fiestas», relata la florista, «es costumbre seguir llevando flores al día siguiente, con la posibilidad de hacerlo sin ir vestido con traje regional, como exige el reglamento para participar». «Sobre todo, gente forastera nos viene al puesto a los días siguientes, para ofrecerle también un ramo a la Virgen, nos compran muchísimo hasta el domingo», concluye.