Pan, huevos, carne o leche: así se han encarecido los productos de la cesta de la compra

El incremento en el precio de los productos de la cesta de la compra, que se consumen en el día a día de los ciudadanos en hasta un 37% en el último año, está castigando los bolsillos de los más desfavorecidos mientras el Gobierno insiste en minimizar el problema de la inflación, que en mayo se ha situado en tasa interanual en el 8,7%, según ha confirmado el INE.

Los alimentos han aportado casi dos décimas al IPC interanual: productos como pan o cereales se ven impactados de lleno por la guerra y la subida de los precios en los mercados internacionales, al ser Ucrania y Rusia grandes exportadores de grano, asimismo, los productos lácteos y la carne también suben, al hilo del encarecimiento de los piensos.

Además de luz, gasolinas y gas, la cesta de la compra también está sufriendo en estos momentos tensiones en los precios por encima de la subida de los salarios, lo que tendrá su efecto en el consumo de los ciudadanos y en el PIB. Los aceites comestibles son los que más han subido su precio en los últimos doce meses, un 95,4%, mientras que el precio del aceite de oliva es ahora un 36,5% más caro que hace un año. Por su parte las frutas han elevado sus precios un 8,7%. Los huevos se han encarecido en los últimos doce meses en más de un 25,3%, la leche desnatada más de un 17,3%, el pollo, un 13,6%, y el pescado, un 11,7%. Adquirir carne de vacuno es un 12,3% más caro que hace un año y el precio del pan se ha incrementado en un 12,6%.

La subida del precio de los productos de la cesta de la compra, encarece también el sector turístico: hoteles y restaurantes han incrementado sus precios en un 45,5%. La buena temporada turística y la repercusión de los costes de alimentación y energía han provocado la mayor subida de precios en este apartado en 20 años. Por el contrario, la bajada de los precios de la luz en mayo respecto a abril ha permitido que el apartado de vivienda reste décima y media a los precios, después de casi un año de alimentar el fuego inflacionista.

Los salarios suben cuatro veces menos que la inflación

Los salarios pactados en convenio subieron de media un 2,42% hasta mayo, cifra ligeramente superior al dato de abril (2,40%), pero más de seis puntos inferior al IPC de mayo, que se ha situado en el 8,7%, según datos extraídos de la estadística de negociación colectiva del Ministerio de Trabajo y Economía Social.

Este incremento salarial está por debajo de la subida del 3,6% acordada entre el Gobierno y los sindicatos para el salario mínimo interprofesional (SMI) y está algo más en línea con las directrices marcadas en el Acuerdo Interconfederal para el Empleo y Negociación Colectiva (AENC) 2018-2020, que planteaba subidas salariales del entorno del 2% más un punto porcentual ligado a conceptos como la productividad, los resultados empresariales y el absentismo laboral.