La novedad de Mercadona que espanta a los restaurantes: el cambio que arrasa en España

• Blanca Espada @blank7133
• Redactora de contenidos en OkDiario. Escribiendo para blogs y empresas de contenidos digitales desde 2007.
• • 20/10/2024 07:30
  • Actualizado: 20/10/2024 07:30

Mercadona, la cadena líder de supermercados en España, ha dado un paso más allá en su búsqueda por mejorar la experiencia del cliente, esta vez con su nueva propuesta de comida preparada para llevar. Esta iniciativa, que combina conveniencia y calidad, ha cambiado las reglas del juego en el sector de la restauración, al ofrecer a los consumidores una alternativa que promete rapidez, precios competitivos y una buena relación calidad-precio. Pero, ¿cómo está afectando esta novedad de Mercadona a los restaurantes tradicionales?.

Desde hace años, la comida para llevar ha crecido de manera exponencial, impulsada por la vida acelerada de los consumidores y sus necesidades de soluciones rápidas para el día a día. Mercadona ha identificado este nicho como una gran oportunidad, ampliando su oferta con platos preparados que abarcan desde opciones tradicionales españolas hasta comidas más internacionales. El objetivo es claro: ofrecer comida de calidad, lista para ser consumida en casa, en el trabajo o incluso en las mismas instalaciones del supermercado, gracias a la incorporación de mesas y microondas. Esta estrategia no sólo impacta en el mercado de la restauración, sino que también podría cambiar la forma en que muchos consumidores conciben el acto de comer fuera de casa.

La novedad de Mercadona que espanta a los restaurantes

A medida que más personas optan por este tipo de soluciones rápidas y asequibles, los restaurantes tradicionales comienzan a sentir el peso de esta competencia inesperada. Daniel Agromayor, director general de Five Guys, fue claro en una reciente entrevista: «Que Mercadona ponga una esquina de comida para llevar es competencia porque ocupa una cuota de tu estómago». Y es que la propuesta de Mercadona no sólo atrae por su comodidad, sino también por ofrecer una alternativa que reduce significativamente los tiempos de espera y el coste de una comida en comparación con un restaurante convencional.

Un nuevo competidor en el sector gastronómico

La aparición de Mercadona en el ámbito de la comida preparada para llevar no ha pasado desapercibida para el sector gastronómico en España. Con una red de más de 1.600 tiendas en todo el país, la cadena tiene la capacidad de llegar a millones de consumidores que buscan soluciones alimentarias que combinen rapidez, precio asequible y una calidad aceptable. Además, el hecho de poder consumir los productos dentro de las mismas instalaciones del supermercado es un atractivo añadido, que transforma una simple visita de compra en una experiencia gastronómica completa.

Los restaurantes, especialmente aquellos que ofrecen menús de precio medio, son los más afectados por este nuevo competidor. La relación calidad-precio de los platos preparados de Mercadona, sumada a la posibilidad de evitar el tiempo de espera habitual en un restaurante, convierte a la cadena en un rival formidable. Y aunque es cierto que los restaurantes siempre han tenido que competir con el sector de la comida rápida, la llegada de Mercadona a este terreno cambia las reglas del juego debido a su extensa red de distribución y su capacidad para ofrecer comida lista para llevar en prácticamente cualquier rincón de España.

¿Qué cambios introduce Mercadona?

La clave del éxito de esta estrategia radica en varios factores. Primero, la diversificación de su oferta. Mercadona ha apostado por una amplia gama de platos preparados, desde clásicos como paellas o croquetas, hasta opciones más saludables y modernas como ensaladas o platos de cocina internacional. Esto no sólo responde a las diferentes necesidades y preferencias de los consumidores, sino que también logra captar la atención de un público más amplio. Además, su apuesta por la frescura de los ingredientes y la rotación constante de productos asegura una experiencia satisfactoria para el cliente.

Otro cambio fundamental es la conveniencia. La vida moderna ha dejado poco espacio para las largas esperas en los restaurantes, y Mercadona ha sabido aprovechar esta realidad ofreciendo un servicio de comida rápida, sin sacrificar la calidad. Los microondas instalados en sus tiendas permiten que los clientes puedan disfrutar de una comida caliente al instante, lo que convierte al supermercado en un lugar no solo para comprar, sino también para comer.

Por último, el precio juega un rol determinante. En comparación con una comida en un restaurante tradicional, los platos preparados de Mercadona son considerablemente más económicos, lo que atrae a aquellos consumidores que buscan una solución rápida y barata para el almuerzo o la cena, sin tener que renunciar a la calidad. En un contexto económico complicado, esta propuesta es especialmente atractiva para una amplia franja de la población.

Impacto en los restaurantes tradicionales

La llegada de Mercadona al sector de la comida preparada ha generado preocupación entre los restauradores. Según las declaraciones de Daniel Agromayor, «si un cliente decide entre una paella de Mercadona o un sándwich preparado en lugar de ir a un restaurante, ese cliente deja de ser tuyo». Esta reflexión ilustra cómo Mercadona no sólo compite en el ámbito de los supermercados, sino que también comienza a tomar parte del mercado que tradicionalmente pertenecía a los restaurantes.