El español se aprieta el cinturón: sale a bares y restaurantes igual o más que en 2022 pero más baratos

El 66% de los españoles en 2023 sale igual o más a bares y restaurantes que el año pasado mientras busca opciones que le permiten contener el gasto en el actual contexto de inflación, según se desprende de los datos del quinto barómetro El consumo dentro y fuera del hogar, realizado por Aecoc Shopperview en colaboración con Campofrío y Frit Ravich. En concreto, tan solo el 34% ha afirmado que este año está saliendo menos, mientras que las prioridades a la hora de escoger establecimiento, los consumidores mencionan una buena relación calidad-precio, el servicio y un local acogedor y tranquilo.

Menos cenas

El estudio confirma que el consumo en bares y restaurantes en España es cada vez más diurno, ya que el 39% de los españoles ha reducido sus cenas en bares y restaurantes para salir durante el día. Una tendencia que también se traslada al resto de formatos de consumo fuera del hogar. El 48% de los españoles afirma que ha reducido sus salidas de ocio nocturno y, en cambio, ha incrementado sus momentos de consumo a otras horas del día.

De esta forma, uno de los efectos de este traslado del consumo de la noche al día ha sido el crecimiento de los formatos alternativos al almuerzo y la cena. Así, el 25% de españoles ya opta por consumir en momentos como el aperitivo, el ‘brunch’ o el ‘afterwork’, que se consolidan como momentos de consumo.

A pesar del crecimiento de estos nuevos momentos de consumo, uno de los formatos que más atrae a los consumidores es el del menú diario. Actualmente, el 31% de los españoles escoge, al menos una vez por semana, la fórmula de mediodía de bares y restaurantes, buscando ofertas económicas y sociabilizar con sus compañeros de trabajo.

De hecho, el informe muestra que el menú de mediodía también es un formato para contener los gastos de los consumidores, por lo que un 62% de los consumidores considera importante que el local tenga un menú económico, incluso en fin de semana.