Ni el frigorífico ni las bolsas: el truco que nadie te cuenta para conservar las uvas durante más tiempo

Da igual que las uvas estén en el frigorífico, en una bolsa o perfectamente colocadas en el cajón de las verduras: a veces el moho aparece antes de lo esperado y las estropea.

Este problema, habitual en muchos hogares, no siempre tiene que ver con la calidad del producto, sino con pequeños errores de conservación que repetimos sin darnos cuenta. No obstante, hay un gesto sencillo que puede marcar la diferencia en la duración y el sabor de esta fruta.

Separar los racimos de uvas para que respiren: el truco clave para que duren más tiempo

Uno de los factores que más influye en la rápida aparición del moho es la falta de ventilación entre las piezas. Cuando las uvas permanecen muy apretadas en racimos grandes, la humedad queda atrapada entre ellas y crea el ambiente perfecto para que se deteriore antes de tiempo.

La solución es este caso es simple. Tan sólo tienes que cortar los racimos grandes en grupos más pequeños o, incluso, separar algunas bayas del tallo principal.

Al hacer esto, el aire puede circular de forma más uniforme alrededor de cada uva, lo que reduce de manera notable la condensación, tal y como explican los expertos de Larrea Las Vegas.

Menos humedad significa menos riesgo de moho y mayor firmeza durante más días. Facilitar la ventilación es uno de los pasos más importantes para prolongar la frescura de esta fruta.

Además, dividir los racimos ayuda a detectar de inmediato cualquier pieza dañada. Retirarla a tiempo evita que el deterioro se propague al resto.

Cómo guardar las uvas en el frigorífico para que no se estropeen antes de tiempo

El frío es un gran aliado, pero únicamente si se utiliza correctamente. Las uvas deben guardarse siempre en el frigorífico, preferiblemente en el cajón destinado a frutas y verduras.

El recipiente también importa. Lo ideal es usar envases con pequeñas aberturas o bolsas perforadas que permitan la salida de la humedad sin dejar la fruta totalmente expuesta.

Un error muy común es lavarlas antes de guardarlas. El agua que queda en la piel acelera el deterioro. Por eso, solo conviene lavarlas justo antes de consumirlas.

Por otro lado, es recomendable colocarlas lejos de alimentos con olores intensos, como quesos curados, cebollas o embutidos, ya que tienden a absorber fácilmente los aromas del entorno.

Errores habituales al conservar uvas que acortan su vida útil

Hay algunos descuidos que pueden arruinar tus uvas en pocos días. Estos son algunos de ellos:

• Guardarlas mojadas favorece la proliferación de hongos.
• Amontonarlas sin revisar su estado facilita que una sola uva en mal estado estropee a las demás.
• Usar envases completamente herméticos sin ventilación aumenta la humedad interior.
• Revisar la fruta cada dos o tres días y retirar las piezas blandas o dañadas es una práctica sencilla que ayuda a frenar el deterioro del conjunto.

Congelar uvas correctamente para aprovecharlas durante más tiempo

Cuando sabes que no vas a consumirlas a tiempo, la congelación es una excelente alternativa. Primero deben lavarse y secarse bien. Después, se colocan en una bandeja en una sola capa para congelarlas por separado.

Una vez estén duras, se pueden guardar en un recipiente hermético en el congelador. Así se conservan durante meses.