Muere Javier Mulet, propietario del colmado más antiguo y emblemático de Palma: La Pajarita
Javier Mulet, propietario de La Pajarita, el último colmado histórico de Palma, ha fallecido en la noche de este martes. La Pajarita se fundó en el año 1872 como chocolatería en la calle de les Minyones. Posteriormente se reconvirtió en una tienda de ultramarinos. El colmado, ubicado en la calle Sant Nicolau, es el más emblemático de la ciudad, el mismo que servía chocolates al archiduque Luis Salvador y en el que Robert Graves compraba con su cesta de mimbre.
La historia de La Pajarita comienza cuatro generaciones atrás. Los tatarabuelos de Javier Mulet abrían en 1872 en la calle de Ses Minyones una tienda de chocolates. Habían aprendido en Suiza a hacer bombones antes de lanzarse a aquella aventura empresarial. La burguesía se convirtió en la clientela habitual de la tienda.
Fue el primer establecimiento que puso a la venta café y Möet Chandon en Mallorca. Con La Pajarita también llegaron por primera vez a la Isla deliciosos marrón glacé, café, plátanos y fue el primer colmado en contar con una máquina cortadora de fiambre que fue fabricada en Holanda y que todavía se conserva.
La Pajarita ha recibido numerosos reconocimientos por calidad de sus productos y, sobre todo, por ser uno de los comercios más antiguos y emblemáticos de Palma.
Lo último en Islas
-
El alcalde Martínez visita las obras del parque de bomberos de Playa de Palma
-
Un youtuber muestra cómo los trileros estafan a turistas en Playa de Palma: «¡Son todos actores!»
-
Los radicales turismofóbicos atacan el escaparate de la inmobiliaria alemana Engel & Volkers en Palma
-
Sentencia contra el IB-Salut por discriminar a un empleado de laboratorio con un 38% de discapacidad
-
El único compromiso del Gobierno de Sánchez con Baleares por las pateras: «Necesita una mirada preferente»
Últimas noticias
-
Se duplican en una década los accidentes de tráfico con animales en España
-
El restaurante de Madrid donde Pedro Sánchez no pasa hambre: una taberna castiza con siglos de historia
-
La decisión de Alejandra Rubio que hace estallar al clan Campos: no quiere que conozca a su hijo
-
La AEMET avisa de la DANA que llega el fin de semana a estas zonas de España: no estamos preparados
-
Éstas son las gasolineras más baratas de España, según la OCU: puedes ahorrar mucho dinero este verano