Tarta de calabaza y verduras: receta casera fácil y saludable
Noviembre trae una bajada de temperaturas muy brusca y, con ella, una despensa llena de calabazas y verduras de temporada que piden un hueco inmediato en el horno de...
Tarta de calabaza y galletas: receta fácil sin complicaciones
Noviembre trae consigo mañanas frías y una luz dorada que pide postres reconfortantes al abrigo de la cocina. En esta época del año, la calabaza deja de ser una...
Ni magdalena ni bizcocho: el manjar de dioses que todo el mundo desayuna en Portugal y no hay manera de disfrutarlo en España
En España tenemos una gastronomía extensísima, pero hay dulces de nuestros países vecinos que no conocemos. Por ejemplo, uno de los más curiosos es el bolo de arroz portugués....
Panellets de mazapán: receta tradicional catalana paso a paso
Aunque la almendra y el azúcar forman un matrimonio eterno en nuestra repostería, el verdadero secreto de estas fechas reside en el tacto de la masa de mazapán recién...
Panellets de Nutella: receta fácil con crema de avellanas y chocolate
Noviembre avanza trayendo consigo mañanas frías que parecen pedir un dulce casero al calor de la cocina. Aunque los piñones se llevan todo el protagonismo de la temporada, se...
Panellets de pistacho: receta original para preparar en casa
Noviembre huele de una manera muy particular. En Cataluña, Valencia o Baleares, las calles y las cocinas se impregnan enseguida del perfume inconfundible del boniato asado, la almendra tostada...
Panellets de membrillo: receta tradicional con un relleno dulce y delicioso
Cuando el aire de otoño empieza a refrescar y los puestos del mercado se llenan de boniatos y castañas, las cocinas catalanas desempolvan sus bandejas de horno para una...
Panellets de avellana: receta casera fácil y llena de sabor
Cuando el otoño se instala definitivamente en las calles y el olor a castañas asadas impregna las esquinas, las cocinas mediterráneas recuperan una de sus tradiciones más entrañables. Preparar...
Ni huesos de santo ni panellets: el dulce tradicional de Todos los Santos que cada vez se come menos en España
Cuando se acerca el 1 de noviembre, los escaparates de las pastelerías se llenan de huesos de santo, panellets y buñuelos. Son los dulces que todo el mundo asocia...
Masa de panellets: cómo hacerla con patata o solo con almendra, paso a paso
La clave de unos buenos panellets está en la masa. Este dulce típico de Todos los Santos en Cataluña, Comunidad Valenciana y Baleares se elabora a partir de una...
Panellets de fresa: receta fácil y original para sorprender
Llega la época de castañas, brasas y frío en la calle, el momento en que las bandejas de los obradores se llenan de bolitas de mazapán rebozadas en piñones....
Panellets de naranja: receta casera con un toque cítrico irresistible
Llega noviembre y con él la costumbre inquebrantable de encender el horno para amasar los clásicos dulces de obrador. Aunque el recetario tradicional suele inclinarse hacia el piñón y...
Panellets de limón: receta fácil y aromática para Todos los Santos
Llega el mes de noviembre y las cocinas huelen de inmediato a cítricos frescos y azúcar glas. Los panellets de limón son un buen contraste con los pesados productos...
Panellets de almendra: receta casera con almendra tostada o laminada
Llega el mes de noviembre y las cocinas huelen de inmediato a almendra tostada y azúcar glas. Entre el repertorio clásico de la repostería de repostería, los panellets de...
Panellets de coco: receta tradicional catalana fácil y deliciosa
Llega el otoño y con él se despierta el ritual inevitable de encender el horno para perfumar toda la casa con aromas dulces y tostados. Entre todas las preparaciones...
Filloas gallegas: receta tradicional y fácil paso a paso
Finas, doradas y tan ligeras que casi se transparentan, las filloas son uno de los dulces más queridos de la cocina gallega. Aunque a menudo se comparan con los...
Huesos de santo: receta tradicional para Todos los Santos
Blancos, alargados y con un corazón dulce de yema, los huesos de santo son uno de los dulces más tradicionales de la festividad de Todos los Santos. Cada 1...
Buñuelos de Todos los Santos: receta tradicional fácil y deliciosa
Pocas cosas saben tanto a Todos los Santos como un buñuelo recién hecho, crujiente por fuera, hueco y tierno por dentro y rebozado en azúcar. Estos buñuelos de viento...
Cristina Sánchez, pastelera: "El secreto del pan de muerto está en respetar los tiempos de fermentación"
Hay dulces que saben a una estación del año, y otros que saben a historia. El pan de muerto pertenece a los segundos. Este icono de la gastronomía mexicana,...
Dani García desvela el secreto para preparar una tarta de calabaza fácil y perfecta para el otoño: "El secreto está en la base crujiente"
La tarta de calabaza es uno de esos postres que triunfan cuando bajan las temperaturas y apetece encender el horno. Popular en Estados Unidos, donde ocupa un lugar destacado...
Muffins de calabaza sin azúcar: receta fácil y esponjosa
El otoño entra en la cocina sin pedir permiso, trayendo consigo ese olor inconfundible a especias tostadas y hortalizas de temporada. A muchos nos encanta esta época porque la...
El tétrico dulce con forma de mortaja que hacen en Baleares para el Día de Todos los Santos: la leyenda cuenta que nació del pan que se dejaba sobre las tumbas
Cada otoño, los escaparates de las pastelerías se llenan de huesos de santo, buñuelos y castañas, y es que Todos los Santos es una de las fechas más dulces...
Los pasteleros están de acuerdo: "Para obtener una mousse de chocolate ligera y aireada, no mezcle el chocolate muy caliente con las claras batidas; espere a que se enfríe un poco antes de incorporarlo"
La mousse de chocolate es uno de esos postres clásicos que parecen sencillos, pero cuyo resultado depende de cuidar algunos detalles durante la preparación. Aunque la receta utiliza ingredientes...
Postres con calabaza asada: 7 recetas fáciles
Encender el horno en otoño para asar un par de calabazas enteras es una de esas costumbres de cocina que rinden dividendos durante toda la semana. El calor seco...
Bizcocho de calabaza y zanahoria: receta casera
Pocas combinaciones en repostería casera funcionan de forma tan armoniosa como la unión de la calabaza asada y la zanahoria fresca. Ambas hortalizas comparten un perfil dulce de raíz,...
Bizcocho de calabaza asada: receta fácil y jugosa
Cuando llega el otoño y el frío empieza a apretar, pocas cosas resultan tan reconfortantes como el olor a especias y repostería casera invadiendo la cocina. La calabaza es...
La mejor tarta de queso manchego de 2026 se hace en Toledo y cuesta sólo 7 euros
Hay tartas de queso que entran por los ojos y otras que conquistan desde la primera cucharada. La de Granero, en Quintanar de la Orden (Toledo), tiene argumentos para...
Tarta de calabaza de la abuela: receta tradicional
Hay postres que te devuelven de un plumazo a la infancia. A esa cocina donde el horno trabajaba a destajo y la casa entera olía a canela y ralladura...
Las mejores recetas de galletas fáciles para hacer con niños en Halloween
Con la próxima llegada de Halloween, muchas familias empiezan a preparar los disfraces, las decoraciones y, por supuesto, algo especial para comer el 31 de octubre. Y una buena...
Bizcocho de calabaza y yogur: receta esponjosa
Cuando llega el otoño y las calabazas invaden los mercados, preparar bollería casera se convierte en un auténtico placer. La mezcla de hortaliza asada y lácteo aporta una jugosidad...
