Son los más deseados por todos y es que el final de una comida es lo mejor. Por esto hay tanta cantidad de recetas de postres, tanto nacionales como de muchos otros países.
Hablamos de recetas de siempre y otras más nuevas que estamos adoptando. De pasteles, pasando por cupcakes, flams, mezclas con frutas, chocolates y todos aquellos dulces que se estilan en los postres que debemos comer porque hay una amplia variedad de ellos.
Si se trata de incorporar frutas, entonces tenemos la conocida macedonia, que combina variedad de frutas siendo más suave y algo saludable que muchos otros postres. Además las frutas suelen ser protagonistas de bizcochos, cocas, pasteles y más.
Por su parte, los helados están presentes en buena parte de tales recetas, tanto si se trata de helados caseros de diferentes sabores como de aquellos que se mezclan con otros ingredientes y alimentos.
Las recetas de postres, en España, suelen estar relacionadas con muchas festividades que tienen lugar en el país. Es el caso de Semana Santa, donde cada comunidad tiene sus dulces más típicos, sucede lo mismo con Navidad, y también en otras fiestas como en verano, con las típicas recetas de coca de San Juan.
Los bizcochos y los hojaldres son otros de los dulces que se pueden hacer caseros y que no faltan en una buena carta de postres de un restaurantes. Esto unido a los flanes, los pasteles de chocolate (o brownie) que son más modernos en los últimos tiempos, junto al típico tiramisú italiano que siempre están presenten en las cartas de los restaurantes italianos. Las fresas con natas son también otros postres que se estilan según la época del año, de igual forma que la tarta tatín, la de queso o bien las torrijas que se comen desde siempre en España y ahora están en boga en muchos restaurantes de nueva apertura.
Septiembre y las semanas previas son la mejor época para encontrar uvas en su punto justo de dulzor, con racimos que se venden a buen precio en cualquier mercado...
Hay bizcochos que surgen una tarde cualquiera de domingo, casi por providencia, cuando abres la nevera con la firme intención de picar algo dulce pero sin ganas de arrastrar...
Cuando el antojo de dulce golpea de improviso y el horno duerme el sueño de los justos, encender los fogones con una sartén se convierte en la mejor maniobra...
Conseguir una textura de auténtica tentación en repostería casera no exige necesariamente horas de fogones ni técnicas de alta cocina. La combinación del yogur griego con la fruta fresca...
Hay días en los que apetece encender el horno y perderse en elaboraciones complejas de repostería, pero la realidad del día a día exige soluciones rápidas sin renunciar al...
Pocas experiencias en repostería igualan el contraste que se produce al morder una base crujiente, dorada y de textura quebradiza que cede ante un relleno jugoso de fruta melosa....
Hay postres que consiguen rescatar los sabores de la infancia con un solo bocado, y esta tarta de manzana con leche condensada pertenece sin duda a esa categoría. Lograr...
Pocas preparaciones huelen tanto a hogar como una auténtica apple pie recién sacada del horno, con esa doble capa de masa dorada que esconde un interior especiado y meloso....
Hacer repostería alemana en casa exige renunciar a las prisas. Implica un respeto absoluto por la materia prima, sobre todo cuando el otoño regala manzanas firmes y vivas de...
El tiramisú clásico exige mascarpone, pero la cocina doméstica real vive de improvisaciones brillantes y recursos accesibles que a veces superan al original. Cuando te apetece ese postre italiano...
Entrar en el mundo de la repostería casera implica comprender que no todos los bizcochos se comportan igual ante el calor del horno ni buscan la misma textura en...
Romper la corteza de un bizcocho caliente y ver cómo brota un torrente cremoso y dorado es uno de esos pequeños placeres que reconcilian a cualquiera con el mundo....
Pocos postres consiguen despertar tanta nostalgia y devoción en el paladar como este clásico latinoamericano. Sumergir el tenedor en una porción de bizcocho esponjoso que cede bajo una humedad...
Horno encendido, aroma a especias dulces flotando en la cocina y la satisfacción de preparar un clásico que nunca defrauda en las tardes de café. Conseguir una torta de...
Preparar un postre tradicional como este solía significar vigilar la cazuela durante una hora entera, removiendo sin descanso para evitar que la leche se agarrase al fondo. La tecnología...
Celebrar una victoria épica en el Bernabéu o simplemente sorprender al más forofo de la casa exige un postre que esté a la altura de las grandes ocasiones futbolísticas....
Hay fruteros que acumulan piezas demasiado maduras, esas con la piel salpicada de motas oscuras que muchos desechan por error. Lejos de ser un problema, ese punto de maduración...
La tarta de queso vasca se ha convertido en uno de los postres más reconocibles de la gastronomía española.Conseguir en casa un interior cremoso y un exterior tostado tiene...
Pocas cosas evocan tanto la calidez del hogar como el perfume cítrico inundando la cocina mientras una torta se hornea. La naranja es, posiblemente, la fruta más agradecida en...
Hay postres que nunca fallan sobre la mesa de celebración y luego está la tarta de chocolate, un territorio donde la repostería se convierte en puro arte visual y...
Hay mañanas perezosas donde el cuerpo pide algo dulce, pero la idea de tomar repostería industrial frena cualquier antojo. Quienes pasan mucho tiempo entre fogones experimentando con alternativas ligeras...
Hay recetas que no necesitan carta de presentación; basta con verlas sobre la mesa para saber que detrás hay horas de horno caliente y manos que llevan amasando toda...
Hay postres que parecen desafiar las leyes de la cocina por su evidente sencillez. Cuando descubres que una combinación de mínimos elementos puede dar lugar a una textura cremosa...
Hay sabores que consiguen transportarnos de golpe a la infancia con tan solo cerrar los ojos. Los míticos quesitos de fresa que merendábamos hace décadas han dejado una huella...
Hay postres que triunfan por pura nostalgia infantil y otros que lo hacen por pereza pura. La clásica tarta Oreo montada con polvos de cuajada Royal pertenece de pleno...
Hay recetas que parecen concentrar toda la memoria afectiva de una familia en un solo plato. La tarta napolitana, con su juego de texturas y esa combinación inconfundible de...
Hay mezclas en la repostería de andar por casa que rozan la debilidad confesable. El coco rallado y el dulce de leche forman una de esas parejas imbatibles, de...
Llega esa tarde de domingo en la que el cuerpo pide un dulce casero, pero la pereza de encender el horno y ensuciar la cocina entera frena cualquier impulso...
Hablar de la Tarta La Viña es hablar de una institución. Nacida en la parte vieja de San Sebastián, esta joya ha roto todas las reglas de la repostería...
Si hay algo que realmente me devuelve a los domingos de lluvia frente a la ventana, es el aroma inconfundible de una tarta inglesa horneándose. No hablo de esas...
