Bizcocho de calabaza y yogur: receta esponjosa
Cuando llega el otoño y las calabazas invaden los mercados, preparar bollería casera se convierte en un auténtico placer. La mezcla de hortaliza asada y lácteo aporta una jugosidad...
El chef del mejor 'Afternoon Tea' del mundo 2026 llega a este hotel de Madrid con una experiencia floral desde 65 euros
Del 13 de octubre al 15 de noviembre, Rosewood Villa Magna acoge en Flor y Nata el Afternoon Tea de Marius Dufay, reconocido por La Liste como el mejor...
Fresas estilo chocolate Dubai: el postre viral con pistacho, chocolate y kataifi
Pocas modas gastronómicas nacidas en las redes sociales han resistido la prueba del paladar de forma tan convincente como la combinación bautizada como «chocolate de Dubái». La mezcla de...
Galletas de Halloween sin gluten: receta fácil con 2 ingredientes
¿Buscas un dulce de Halloween delicioso y seguro para celíacos o personas con intolerancia al gluten? Estas galletas de Halloween sin gluten se hacen con solo dos ingredientes, calabaza...
Los expertos pasteleros coinciden este otoño: "Los mejores huesos de santo se hacen con 250 g de almendra molida y azúcar a partes iguales"
Hay dulces que conoce todo el mundo, como el flan, las magdalenas o la tarta de queso, y que están en casi todas las pastelerías durante todo el año....
El mítico postre otoñal de la sierra de Madrid que no conocen ni los propios madrileños y se hace con las sobras del día anterior
Cuando se trata del dulce de temporada, muchos piensan en los churros o los buñuelos de viento, cada uno con su propio encanto y su propia tradición, pero hay...
Los cocineros españoles están 100% de acuerdo: "Para hacer buñuelos de viento este otoño en casa, el mejor truco es dejar reposar la masa 2 horas"
Los buñuelos de viento son uno de los dulces más esperados del otoño en España. Muchas familias los preparan en casa con ingredientes tan sencillos como harina, huevos, mantequilla...
Los cocineros españoles coinciden: "El mejor truco para hacer huesos de santo en casa es que la masa de mazapán no lleve otra cosa que no sea almendra"
Churros, buñuelos de viento o panellets: cada dulce tradicional tiene su temporada y su truco, pero pocos están tan ligados a una fecha como los huesos de santo. Llenan...
Tarta de piña con gelatina: receta fácil y refrescante
Cuando llega el calor, la cocina pide a gritos elaboraciones ligeras que no nos obliguen a encender el horno durante horas. La tarta fría de piña cumple esa función...
Tarta de tiramisú fácil con mascarpone y nata: receta cremosa y rápida
Llevar los sabores del clásico postre italiano al formato de tarta es una jugada maestra cuando tienes invitados en casa y buscas el lucimiento sin pasar horas metido en...
Tarta de zanahoria de Jordi Cruz: receta paso a paso
La tarta de zanahoria tiene esa extraña virtud de colarse entre lo goloso y lo supuestamente razonable, como si rallar unas cuantas hortalizas y meterlas en el horno nos...
Tarta de queso San Sebastián: receta original cremosa y fácil
Hay mitos gastronómicos que nacen en las barras informales de los bares vascos y terminan conquistando el mundo entero gracias a una propuesta tan audaz como sencilla. Esta tarta...
Tarta de queso sin lactosa: receta fácil y deliciosa
Disfrutar de un postre casero y untuoso no tiene por qué convertirse en un incordio digestivo para quienes toleran mal los azúcares de la leche. Esta tarta de queso...
Tarta de queso Royal: receta fácil y cremosa paso a paso
Hay postres que forman parte de la memoria colectiva de varias generaciones sin necesidad de grandes pretensiones ni ingredientes exóticos. Esta clásica tarta de queso Royal, elaborada con los...
Tarta de queso Philadelphia con leche condensada y huevos: receta cremosa y fácil
Hay postres que consiguen el equilibrio perfecto entre la contundencia de la vieja escuela y una cremallera sedosa que se funde en el paladar sin esfuerzo. Esta tarta de...
Tarta de queso Philadelphia con cuajada: receta fácil y sin complicaciones
Hay postres que salvan cualquier comida improvisada sin exigir horas de pie frente al horno ni técnicas de repostería francesa. Esta tarta de queso Philadelphia con cuajada pertenece exactamente...
Este es el mejor cruasán de España 2026: lo hace una pequeña pastelería del barrio de Gracia en Barcelona
Morreig, una pequeña pastelería del barrio de Gracia, se ha llevado el premio al Mejor Cruasán Artesano de Mantequilla de España 2026. Su responsable, el pastelero alsaciano Matthieu Atzenhoffer,...
Tarta de la abuela con Flanín: receta tradicional paso a paso
Hay aromas que cruzan décadas en un segundo y nos devuelven de golpe a las tardes de merienda en la cocina familiar. Entre los postres clásicos que resisten el...
Tarta de galletas Príncipe: receta fácil y sin horno
Hay sabores que consiguen transportarnos de golpe a merenderos de la infancia, tardes de parque y cajones de galletas repletos de chocolate. Abrir un paquete de galletas Príncipe de...
Tarta de fresas con nata y queso Philadelphia: receta fácil y cremosa
Hay un par de comodines reposteros que nunca fallan en una comida familiar. Juntar fruta fresca con una crema láctea untuosa soluciona cualquier sobremesa sin necesidad de encender el...
Tarta de cuajada y nata: receta cremosa y tradicional
Hay postres que se defienden solos en la mesa gracias a una solvencia a prueba de bombas, y la tarta de cuajada y nata encabeza esa lista sin discusión....
Tarta de Filipinos blancos: receta fácil y sin horno
Hay ingredientes que vienen directos de la infancia y que, de tanto en tanto, piden a gritos un hueco en la repostería casera. Utilizar un paquete de galletas bañadas...
Tarta de cuajada y galletas: receta fácil sin horno
Raramente existen otras recetas de repostería casera que aprovechen tan eficazmente tan pocos recursos como la siempre popular tarta de queso y galleta. Como una solución innovadora para crear...
Tarta de coco y dulce de leche: receta cremosa e irresistible
Hay combinaciones en la repostería casera que parecen nacidas para encontrarse, y pocas resultan tan reconfortantes como el contraste entre la textura exótica del coco rallado y la profunda...
Tarta de chocolate y dulce de leche: receta fácil y cremosa
Hay combinaciones en la repostería casera que no buscan el término medio. Unir la rotundidad del cacao puro con la melosidad tostada del dulce de leche es una declaración...
Tarta de chocolate blanco y bizcocho: receta fácil y esponjosa
Hay combinaciones en repostería que juegan al contraste absoluto. Un bizcocho aireado, casi flotante, abrazado por una capa generosa de chocolate blanco que aporta ese punto dulce y untuoso...
Tarta de cerezas alemana: receta tradicional paso a paso
Hacer repostería alemana en casa tiene algo de refugio contra las prisas. Entre tanta tarta moderna hiperdecorada y pasteles ultraligeros de escaparate, recuperar preparaciones de toda la vida donde...
No eres 100% de Madrid si no sabes distinguir estos tres dulces típicos que sólo se hornean una vez al año
Madrid tiene manjares únicos, pero ante una bandeja de dulces tradicionales es muy fácil identificar a los verdaderos madrileños. Sólo los llamados gatos de pura raza son capaces de...
Las abuelas cocineras coinciden al 100%: "Para pelar un huevo cocido más fácilmente, rompe la cáscara y hazlo rodar por una superficie plana"
Pelar un huevo cocido sin que se lleve medio huevo pegado a la cáscara tiene truco, y las abuelas cocineras lo repiten desde hace generaciones: romper el cascarón y...
El postre otoñal castellano que se prepara con las sobras de la vendimia y que hoy casi nadie recuerda cómo se hace
Un dulce es de las mejores formas de terminar una comida, algunos llevan azúcar, otros mantequilla, pero en este caso no lleva ninguno de esos ingredientes, sino que se...
