Recetas saludables: gazpacho de remolacha

Tanto a la hora de realizar una dieta como simplemente disfrutar de recetas saludables, se hace necesario tener en cuenta la gran variedad de propuestas que existen al respecto. Entre todas ellas se podrá elegir la que más guste o la que mayores beneficios aporte al organismo.

En este caso, desde Fitness y Nutrición, queremos darte a conocer un plato que es un perfecto aliado para estar en forma y para gozar de una salud estupenda. Nos estamos refiriendo al gazpacho de remolacha, que además es muy apropiado para estas fechas de verano gracias a que es muy refrescante.

¿Te animas a prepararlo? Estos son los ingredientes que necesitas:

• Remolacha.
• Ajo.
• Cebolla.
• Aceite de oliva.
• Agua fría.
• Sal.
• Vinagre.
• Pimiento verde.
• Tomate

Una vez con todos estos elementos listos, lo que hay que hacer es proceder a elaborar el plato. Y para ello hay que seguir las siguientes indicaciones:

1. Lo primero es cocer la remolacha. Una vez lista, habrá que dejarla enfriar para así luego poder pelarla convenientemente.
2. Acto seguido, en un bol, se pondrá el citado producto así como los tomates, que también se deben pelar. Ambos elementos se batirán.
3. Una vez batida la mezcla, se procederá a añadirle a aquella el resto de ingredientes que hemos expuesto anteriormente, a gusto de cada uno. Así, una vez que estén todos los componentes juntos se procederá a batirlos y cuando ya estén bien pasados, el resultado se meterá en el frigorífico para que cuando se deguste esté bien fresquito.

Como ves, es un plato muy sencillo de preparar este gazpacho de remolacha, que es una de las recetas saludables más interesantes de las que puedes disfrutar en verano. Y es que aquella planta cuenta con unas estupendas propiedades que nos benefician a nivel corporal:

• Posee unos importantes niveles de vitamina A y C.
• Gracias a que contiene folate, pasa a ser un alimento estupendo para hacerle frente tanto a la anemia como a enfermedades de tipo cardíaco.
• Tiene una significativa cantidad de fibra, lo que supone que favorezca el tránsito intestinal de quien la toma.
• Agiliza la eliminación de toxinas, ya que realiza una gran labor depurativa.
• Aporta mucha energía, ya que posee unos niveles importantes de vitamina B2.

A grandes rasgos, estas son las principales ventajas que para la salud trae consigo tomar remolacha. Por eso, no desaproveches la oportunidad de disfrutar del gazpacho que la tiene como ingrediente principal.