Los alimentos que no deben faltar en tu despensa este otoño

Una nueva estación ha llegado y con ella, los alimentos que no pueden faltar en tu despensa este otoño. Una cantidad de productos de temporada que son saludables, versátiles, sabrosos y ricos, y que aportarán la energía que necesitas en este cambio algo duro de estación: del verano al otoño.

Sepas que con todos ellos puedes elaborar diferentes recetas especialmente cuando se acerca el frío. Anota bien en tu cesta de la compra.

Coliflor

Está presente entre nosotros en muchas estaciones del año, y en otoño especialmente. La destacamos porque es versátil y altamente saludable. Y ello es porque cuentan con diferentes vitaminas como la C.

Además previene del desarrollo de enfermedades cardiovasculares y reduce el colesterol, entre otros.

Calabaza

Es uno de los alimentos estrella del otoño. Nos aporta también muchos nutrientes, en vitaminas y minerales, por lo que debemos hacer uso de este gran alimento que nos regala la naturaleza durante esta época del año.

Gracias a ella tomamos diferentes recetas, tales como sopas, cremas, la comemos frita para acompañar a diversidad de segundos platos, etc.

Setas

Si no encontramos ya setas en el bosque, pues es cada vez más complicado, y además que debemos saber cuáles cogemos para evitar el riesgo a intoxicarnos, mejor será que las adquiramos en los mercados y supermercados, cuando están ya limpias y listas para comer.

Como el resto de alimentos que no deben faltar en tu despensa este otoño, las setas también aportan versatilidad en la cocina y una gran variedad de minerales y oligoelementos.

Nueces y almendras

Los frutos secos cuentan con grasas saludable por lo que nos haremos con ellos durante todo el año. Tienen proteínas, son antioxidantes y poseen fibra, así que van perfectas para adelgazar.

Higos

Son ricas en vitaminas del grupo B y cuentan con buenos aportes de hierro y calcio. Las podemos tomar a modo de postre, para desayunos con quesos y mermelada, o bien para merendar.

Uvas

Las uvas cuentan con variedad de minerales y vitaminas, y especialmente son ricas en polifenoles. Así que nos cuidan por dentro y por fuera, por ejemplo para atenuar las arrugas de nuestra piel.

Castañas

Ahora se cogen las castañas, ese fruto muy nuestro que está en algunas celebraciones. La podemos tomar cruda, cocinada, como postre o bien sola o acompañada en segundos platos. Hay que destacar que cuenta con fibra y calcio, entre otras propiedades.