Waffles de plátano y nueces: una receta rica y saludable para un desayuno dulce

• Francisco María
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• • 12/05/2023 12:00
  • Actualizado: 12/05/2023 19:03

Los waffles de plátano y nueces son nutritivos y diferentes. Esta receta es la solución perfecta para ingerir un alimento sano que aporta energía, fibras y proteínas de alto valor biológico. El waffle es representativo de la gastronomía popular estadounidense se originaron en Bélgica durante el siglo XVIII. No obstante, la primera wafflera se fabricó en Estados Unidos y fue traída a Europa un siglo más tarde. Las antiguas “tortas dulces belgas” se hacían con harina de trigo, pero actualmente se pueden elaborar con alimentos como el plátano, lo cual es útil para quienes tienen intolerancia al cereal.

Estos waffles de plátano y nueces se pueden elaborar en la licuadora en solo 20 minutos. Ciertamente, se puede triturar la pulpa de la fruta con un tenedor y mezclar con el resto de los ingredientes, pero el uso de la licuadora permite obtener una masa más homogénea. Ahora bien, para que la preparación tenga su forma peculiar se requiere cocinar la mezcla en una wafflera.

El plátano contiene carbohidratos no contiene grasas. Los nutricionistas recomiendan su ingesta regular para bajar de peso. Por su alto contenido en minerales lo convierten en un alimento muy recomendable para los niños, los deportistas y personas que realizan actividades físicas exigentes. Además, el consumo diario de este alimento regula la función intestinal ¡Lee cómo hacer esta receta!

Ingredientes

• 2 plátanos maduros
• 50 gramos de nueces picadas
• 100 gramos de harina todo uso
• 8 gramos de levadura en polvo
• 50 gramos de azúcar
• 1 huevo
• 140 mililitros de leche
• 5 mililitros de extracto de vainilla
• Mantequilla derretida, es importante que sea de calidad
• Sirope de preferencia
• Sal

Cómo preparar Waffles de plátano y nueces:

1. Precalentar la wafflera a temperatura media alta.
2. Colocar la leche, la mantequilla derretida, el plátano y el extracto de vainilla en la licuadora. Triturar para integrar estos ingredientes.
3. Incorporar la harina, la levadura en polvo, la sal y el azúcar en la licuadora.
4. Mezclar durante dos minutos hasta obtener una masa homogénea para hacer los waffles.
5. Poner una porción de masa en la wafflera y cocinar hasta que la masa dore y esponje. Si no se dispone de esta máquina en específico, también servirá un equipo casero para hacer gofres, de hecho se trata de formas muy similares.
6. Repetir este paso hasta que se acabe la masa.
7. Colocar los waffles en un plato y adornar con rodajas de plátanos y nueces trituradas.
8. Esparcir sirope encima y servir. A la hora de adornar, realmente la creatividad es el límite.

Esta rápida receta es ideal para hacer un desayuno perfecto en poco tiempo. Se puede complementar con fruta fresca y el sirope de preferencia. También puedes servirlos a tus hijos como merienda… ¡A cocinar!