Umm Ali: el delicioso postre egipcio que debes probar

• Francisco María
• Colaboro en diferentes medios y diarios digitales, blogs temáticos, desarrollo de páginas Web, redacción de guías y manuales didácticos, textos promocionales, campañas publicitarias y de marketing, artículos de opinión, relatos y guiones, y proyectos empresariales de todo tipo que requieran de textos con un contenido de calidad, bien documentado y revisado, así como a la curación y depuración de textos. Estoy en permanente crecimiento personal y profesional, y abierto a nuevas colaboraciones.
• • 23/11/2022 13:35
  • Actualizado: 23/11/2022 14:29

La cocina egipcia es una de las más ricas del mundo y aunque quizás no es tan popular como otras, se destaca por tener una combinación de sabores absolutamente deliciosa y un buen ejemplo de ello es este rico postre. Después de que lo pruebes, seguramente querrás repetirlo en más de una ocasión. ¿Lo mejor? No necesitas ser un experto en cocina árabe porque la dificultad de esta receta es muy baja; sin embargo, también es importante destacar que es una preparación que lleva su tiempo, por lo que es un factor a considerar.

Este postre, además de ser absolutamente delicioso, es destacable por tener ingredientes naturales que aportan muchos beneficios al bienestar general, como es el caso de la almendra, el coco, el pistacho o las pasas. En el caso de la almendra, se ha demostrado que es rica en proteínas, es antioxidante y su consumo se transforma en energía, mientras que, en el caso del coco, se trata de un alimento hidratante, también antioxidante y sumamente beneficioso para el corazón.

El pistacho, por otro lado, ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre, mejora la salud intestinal y es un gran aliado para tener una buena visión y al mismo tiempo evitar el deterioro mental. Igualmente, las pasas también son un alimento rico en antioxidantes, son una excelente fuente de fibra y benefician la salud cardiovascular.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de pistacho molido
• 2 cucharadas de almendra rallada
• 2 cucharadas de pasas
• 1/3 de taza de coco rallado
• 8 croissants de mantequilla
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 rama de canela
• 100 ml de nata líquida
• 750 ml de leche entera
• 1/3 de taza de azúcar moreno
• 100 ml de leche condensada
• 1 cucharadita de esencial de vainilla

Cómo preparar el Umm Ali:

1. En un bol, agregar la leche junto a la canela en rama y la leche condensada. Llevar a ebullición sin dejar de remover para que no se queme y cuando haya hervido, retirar del fuego y reservar.
2. Aparte, trocear todos los croissants de mantequilla que pueden ser caseros o comprados.
3. Cuando la leche está lista, verterla con cuidado en otro bol sobre los croissants previamente troceados.
4. A la mezcla anterior, agregar las pasas, el coco, la canela molida y la nata. Dejar reposar y enfriar. Se puede acelerar el tiempo metiendo esta mezcla durante una hora a la nevera.
5. Transcurrido el tiempo anterior, espolvorear con el azúcar moreno y llevar al horno para dorar.
6. Cuando esté dorado, sacar del horno y decorar con pistacho antes de servir.

Esta receta es deliciosa porque tiene un equilibrio perfecto y armónico entre sus diferentes ingredientes porque es dulce, pero sin ser empalagoso. Lo mejor es que si ya tienes los croissants, el proceso de preparación es muy sencillo y rápido. ¿Te animas a preparar este rico postre egipcio?