Ideas de sándwiches sin pan: recetas sanas y rápidas

• Francisco María
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• • 22/10/2021 12:30
  • Actualizado: 22/10/2021 12:37

Los sándwiches sin pan son una manera sana de consumir snacks. Se creía que este alimento era originario de Estados Unidos, el país de la comida rápida. No obstante, se sirvió por primera vez en Inglaterra en el siglo XVIII para alimentar al IV Conde de Sándwich. Este noble, apasionado por los juegos, comía un pedazo de carne entre dos rodajas de pan para no suspender sus partidas de cartas. En la actualidad, este versátil alimento se ingiere en todos los países del mundo.

Consumir sándwiches que no sean de pan no es nada nuevo ni particular. En realidad, existen muchas recetas de este tipo en diversos países. Sólo se trata de meter un relleno de carnes, embutidos o vegetales entre dos capas de un alimento laminado. En estos se puede combinar cualquier tipo de ingredientes y salsas.

Comer sándwiches sin pan forma parte de un cambio dietético más saludable. En efecto, consumir cereales con gluten, inflama al organismo humano. Tanto los intestinos como las articulaciones se afectan con la ingesta excesiva de este carbohidrato. Por tal motivo, los médicos recomiendan a las personas que sufren de reumatismo y otras enfermedades no consumirlo.

Sándwich de patata

Ingredientes:

• 1 patata grande
• 1 cebolla pequeña
• 1 huevo
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Cómo preparar sándwich de papa:

1. Pelar la patata, rallar por el lado grueso del rallador y exprimir.
2. Precalentar una sartén engrasada con aceite de oliva a fuego alto.
3. Colocar la mitad de la patata y aplanar con una espátula. Salpimentar, dar la forma de una tapa cuadrada.
4. Cocinar por ambos lados, retirar y reservar. Repetir con la papa restante.
5. Sofreír la cebolla con el huevo batido por ambos lados. Salpimentar.
6. Colocar una tapa de papa, el relleno de huevo, la otra tapa de papa y servir.

Sándwich de pepino

Ingredientes:

• 1 pepino mediano
• 2 lonjas de queso
• 2 lonjas de jamón
• Orégano en polvo
• Vinagreta
• Sal y pimienta

Cómo preparar sándwich de pepino:

1. Lavar el pepino, cortar por la mitad y vaciar el centro hasta formar un cuenco.
2. Tostar en la plancha y aplanar con la espátula suavemente.
3. Colocar una tapa de pepino y rellenar con jamón y queso. Salpimentar.
4. Espolvorear orégano, colocar la tapa de pepino y servir.

Sándwich de berenjena

Ingredientes:

• 1 berenjena mediana
• 2 lonchas de jamón
• 1 lonja de queso Mozzarella
• Salsa de tomate
• Orégano
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta.

Cómo preparar un sándwich de berenjena:

1. Lavar la berenjena y vaciar el centro hasta formar un cuenco.
2. Remojar la berenjena en agua con sal por tres minutos para eliminar el sabor amargo.
3. Secar, tostar por ambos lados la berenjena en la plancha y aplanar con la espátula suavemente.
4. Colocar jamón, salsa de tomate y queso sobre una tapa de berenjena. Espolvorear con orégano, y dar un punto de sal.
5. Colocar la otra tapa de berenjena. Tostar en la plancha por ambos lados. Retirar y servir.

Los sándwiches con tapas de verduras son una práctica opción para una ingesta baja en carbohidratos. Además, son los snacks perfectos para los deportistas.