Receta de galletas de avena, avellana y dátiles

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 23/08/2020 15:00
  • Actualizado: 23/08/2020 16:28

Estas galletas de avena, avellana y dátiles son una receta saludable perfecta como merienda o desayuno. Unas galletas que acompañen la leche, un zumo o un refresco en cualquier lugar, son siempre bienvenidas. Si tenemos en cuenta sus ingredientes ganaremos en dulzor y en salud. Por un lado, la avena, uno de los básicos que nos permite crear desayunos saludables con mucha fibra. La avellana, dará el toque de fruto seco que toda galleta necesita y finalmente, los dátiles aportarán dulzor. Toma nota de este trío ganador y prepara unas galletas de avena, avellanas y dátiles deliciosas.

Ingredientes:

• 100 gr de harina de avena
• 100 gr de harina de trigo
• 6 dátiles
• 1 cucharada de avellanas
• 30 ml de bebida de almendras o de avena
• 1 cucharada de semillas de chía
• 40 gr de chocolate negro

Cómo preparar unas galletas de avena, avellana y dátiles

1. Estas galletas no llevan huevo, por lo tanto, son aptas para veganos y, además, tampoco les añadiremos nada de azúcar. Un dulce extremadamente saludable muy fácil de preparar.
   
2. Empezamos por las avellanas, este fruto seco tiene un punto dulce que vamos a utilizar en estas galletas.
3. Las ponemos en el vaso de la batidora y las vamos a triturar. Conseguiremos de esta manera una buena base para unas galletas con frutos secos.
4. Mezclamos las avellanas con la harina de avena, podemos usar copos de avena del desayuno que trituramos hasta conseguir una harina.
5. Le añadimos la harina de trigo tamizada y mezclamos bien estos ingredientes sólidos. Nos faltará darle el dulzor.
6. Añadimos los dátiles sin hueso y trituramos. Mezclamos en el vaso de la batidora todos estos ingredientes antes de añadir la bebida de almendras o de avena.
7. Amasamos y para que tenga más consistencia incorporamos la cucharada de semillas de chía. Este ingrediente es perfecto para todo tipo de postres.
8. Para darle más alegría a estas galletas le pondremos unos trocitos de chocolate negro. Mezclamos esta base.
9. Encendemos el horno a 180º y forramos una fuente para horno para poder recibir a estas galletas saludables.
10. Damos forma a las galletas y las vamos poniendo en una fuente para horno. Estarán listas para crear un dulce espectacular.
    
11. Horneamos las galletas a 180º durante unos 15 minutos. Comprobamos si están listas. Las retiramos del horno y esperamos a que se enfríen para servirlas.
12. Tendremos listas unas galletas de avena, avellanas y dátiles increíbles en un tiempo récord. Solo nos quedará probarlas y disfrutarlas, son un auténtico vicio.