Receta de flan de zanahoria

Siempre es una satisfacción deleitar a invitados y familia con un postre delicioso. A continuación, veremos paso a paso cómo elaborar flan de zanahoria, una opción ideal para sorprender y disfrutar. Este flan de zanahoria es una receta de textura suave, húmeda y delicada. Resulta un postre ideal para después de una comida o para acompañar la merienda con una alternativa diferente. Es muy fácil de preparar y no lleva demasiados ingredientes; se puede acompañar de caramelo, merengue o lo que más apetezca y siempre resultará delicioso.

Es importante seleccionar zanahorias frescas, de buen color y tamaño mediano. Con ello se conseguirá un excelente resultado y se facilitará la preparación. El flan es un dulce que siempre apetece probar y lo bueno de esta versión es el aporte de todas las vitaminas de la zanahoria. Los beneficios que proporciona para el organismo, su suavidad y dulzura, lo convierten en un postre para no perderse.

Ingredientes:

• 10 zanahorias
• 6 huevos
• 120 gr de azúcar
• 50 gr de azúcar morena
• ½ vaso de agua
• Zumo de ½ limón
• 375 gr de leche condensada
• 1 cucharadita de canela
• Esencia de vainilla

Cómo preparar flan de zanahoria:

1. Quitar la piel, lavar y cortar las zanahorias en rodajas. Luego ponerlas a cocer en una olla y, una vez que estén blandas, escurrir y dejar enfriar.
2. Mientras, preparar el caramelo. Para ello, en una olla colocar el azúcar moreno, el agua y unas gotas de zumo de limón. Remover y una vez que comience a hervir, dejar unos minutos hasta que espese. Verter el caramelo en la flanera y reservar.
3. Precalentar el horno a 180°.
4. En un bol, echar los huevos, la zanahoria cocida, la leche condensada, la canela y la vainilla. Batir los ingredientes con batidora hasta lograr una mezcla uniforme y suave.
5. Verter esta mezcla en el molde con el caramelo y preparar el baño maría colocando agua en una fuente para horno y encima la flanera.
6. Hornear durante aproximadamente 30 minutos y retirar del horno hasta que se enfríe. Para desoldar, cuidar que esté totalmente frío para que no se desarme.
7. Por último, llevar unas horas a la nevera para que tome consistencia y logre la temperatura ideal.
8. Servir bañado con un poco de caramelo o merengue y completará la presentación.
   

¡No puedes dejar de hacer este flan de zanahoria! Un postre que invita a disfrutar y compartir. Prueba hacerlo y verás lo rápido y fácil que resulta. Te va a sorprender.