Receta de bizcocho de zanahoria al microondas muy fácil

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 28/04/2024 07:53
  • Actualizado: 28/04/2024 07:54

Este bizcocho de zanahoria al microondas se prepara en 10 minutos y queda espectacular. No importa si somos expertos en el arte de la repostería o es la primera vez que usamos el microondas para algo más que calentar la leche. Esta receta es un básico de toda cocina, un bizcocho muy fácil de preparar que nos ayudará a cuidarnos un poco más. Incluir las zanahorias, más allá de ensaladas y de purés es todo un acierto. Si, además, ponemos unas nueces para darle textura, conseguiremos un resultado de sobresaliente. Atrévete a probar el bizcocho más sencillo y delicioso del mundo, de zanahoria y hecho al microondas.

Ingredientes:

• 175 gr de zanahorias
• 2 huevos
• 90 gr de harina
• 150 gr de azúcar
• 50 ml de aceite de oliva
• 1 sobre de levadura
• Azúcar glass
• 40 gr de nueces peladas

Cómo preparar un bizcocho de zanahoria al microondas

1. Esta receta es supersencilla de preparar, podemos hacerla para desayunar. El microondas seguirá su curso mientras preparamos el café o nos damos una ducha. Lo importante es contar con los ingredientes adecuados.
2. Las zanahorias serán las primeras en entrar en acción. Lavamos las zanahorias, las pelamos y rallamos o trituramos en el vaso de la batidora.
3. Incorporamos el azúcar al vaso de la batidora. Conseguiremos que se funda el dulzor en esta especie de puré de zanahoria que tenemos listo.
4. Batimos los huevos y los incorporamos a esta mezcla. Le daremos el punto de grasa que todo bizcocho necesita con el aceite de oliva, más saludable que la mantequilla.
5. Tamizamos la harina y la levadura para que no nos queden grumos. Incorporamos estos dos ingredientes a la masa interior. Sin dejar de removerlo.
6. Tendremos lista la masa que pondremos en una fuente para microondas. La engrasamos con un poco de mantequilla para que no se pegue la masa.
7. Ponemos la masa y la introducimos en el microondas. A máxima potencia tardará unos 7 minutos en estar perfecto.
8. Pasado este tiempo comprobamos si está listo. Sacamos del microondas y dejamos reposar unos 5 minutos antes de desmoldarlo.
9. Picamos las nueces que usaremos para decorar esta maravilla, podemos usar un poco de queso de untar con azúcar glass para hacer una especie de glaseado por encima.
10. Colocamos las nueces y disfrutamos de uno de los bizcochos más exquisitos que existen. Hecho al microondas y en menos de 10 minutos. Merece la pena probarlo y disfrutarlo, es tan sencillo que se convertirá en un imprescindible.