Receta de arroz al azafrán al microondas

• Francisco María
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• • 14/01/2025 12:00
  • Actualizado: 14/01/2025 18:27

Hacer arroz, aparentemente, es una de las cosas básicas que se aprenden en la cocina, ya que este cereal es una de las guarniciones más populares alrededor del mundo. Y si es una receta de arroz al azafrán al microondas resulta mucho más fácil y rápido, pues el ahorro en tiempo es notable, y siempre sale bien. Cuando se hace de la forma tradicional, muchas veces el arroz no queda perfecto, o como nos gustaría.

Este cereal es nativo de Asia, posiblemente del sur de China, y su cultivo se estableció hace por lo menos 6.000 años. Durante la Edad Media, los árabes se encargaron de introducirlo en Europa, y luego los conquistadores españoles lo llevaron al Nuevo Mundo, a comienzos del siglo XVIII. Actualmente se cultiva y se consume en todo el mundo, aporta energía, fibra y minerales, sobre todo el integral, y es apto para personas celíacas.

Arroz y azafrán, dos grandes ingredientes

El arroz es un buen aliado de cenas y comidas que gustarán a toda la familia. Si buscamos la manera de hacerle ganar un poco de fuerza sin demasiado esfuerzo, encontraremos al microondas, una herramienta indispensable para poder cocinar algo delicioso en unos minutos sin ensuciar la cocina. Si eres o te consideras un buen arrocero y quieres experimentar con otras técnicas, toma nota de este arroz con azafrán al microondas, el resultado te encantará.

El azafrán, por su parte, es una de las especias más costosas y antiguas de la humanidad. Deriva de los estigmas de la flor de Crocus sativus, que crece hasta poco más de 15 cm. Su sabor y aroma son inconfundibles, y caracteriza a varios platos emblemáticos de nuestro país, como la paella. Si bien nació al sudoeste de Asia, donde primero se cultivó fue en Grecia.

Ingredientes:

• 250 gramos de arroz redondo
• 600 ml de agua
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Hebras de azafrán
• Sal y pimienta negra al gusto
• Perejil

Cómo preparar una receta de arroz al azafrán en microondas:

1. Hervir el agua en un cazo.
2. Disolver las hebras de azafrán en una cucharada de agua hirviendo.
3. En un recipiente apto para microondas, poner el arroz, el aceite, el ajo y el perejil bien picaditos, la cucharada de agua con azafrán, la sal y la pimienta.
4. Añadir el agua
5. Remover para que el azafrán impregne todo el arroz.
6. Cubrir el recipiente con papel film, al que se pinchará para abrir agujeros pequeños por donde saldrá el vapor.
7. Cocinar a 800 W por 6 minutos, y luego bajar a 600 W por 8 minutos.
8. Retirar del microondas, retirar el papel film y dejar atemperar antes de servir.

Información nutricional: 608 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Prepara esta receta de arroz al azafrán en microondas y tenlo listo en menos de 20 minutos, te servirá de guarnición para platos de carnes, pollo o pescado. Los tiempos pueden variar según los microondas, así que puedes ir adaptándolos según tu horno, para que quede en el punto ideal para ti.