Postres para la cena de Nochebuena 2019

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 23/12/2019 13:00
  • Actualizado: 23/12/2019 13:44

Estos postres para la cena de Nochebuena 2019 tienen todo lo necesario para triunfar. Son muy fáciles de preparar y quedan de restaurante. Con unos sencillos ingredientes y unos minutos de trabajo vamos a crear dulces saludables repletos de buenas sensaciones. La cantidad justa de fruta mezclada con frutos secos y un poco de de chocolate será todo lo necesario para disfrutar de un final de fiesta perfecto. Toma nota de estas deliciosas ideas.

Vasitos de mousse almendras y fresas sin azúcar

Estos vasitos de mousse de almendras y fresas sin azúcar es un postre que queda buenísimo y es muy fácil de preparar. Por si fuera poco, no lleva nada de azúcar, ideal si nos queremos cuidar un poco más o empezar esta serie de comidas abundantes con buen pie. Atrévete a probar un dulce saludable.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 taza de harina de almendras
• 1 cucharada de maicena
• 1 taza de nata líquida light
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 2 cucharadas de edulcorante
• Fresas

Elaboración:

1. Batimos los huevos con el edulcorante. Podemos poner el que más nos guste, Stevia o sirope de agave.
2. Añadiremos la vainilla para aromatizar. Removemos todos los ingredientes antes de incorporar la nata líquida.
3. Ponemos la maicena para espesar este postre.
4. Incorporamos la harina de almendras. Colocamos en moldes.
5. Encima de cada molde colocamos fresas trituradas, guardamos alguna entera para servir.
6. Ponemos los moldes en una bandeja con agua y los cocinamos al baño maría al horno a 170º durante unos 20 minutos.

Copas de tiramisú con brandy

Estas copas de tiramisú con brandy traerán a la mesa uno de los postres más conocidos del mundo. Ese toque de café mezclado con el chocolate será imprescindible para triunfar durante esta Nochebuena. Nada mejor que un dulce tradicional con unos toques de sabor muy marcados servido de una forma especial.

Ingredientes:

• 4 bizcochos de soletilla
• 1 cucharada de brandy
• 70 ml de café expreso
• 1 yema de huevo
• 30 gr de azúcar glas
• 130 gr de queso mascarpone
• 1 cucharada de cacao puro en polvo

Elaboración:

1. Empapamos los bizcochos en café y brandy. Colocamos en la base.
2. Ponemos el mascarpone en el vaso de la batidora, le añadimos el azúcar y lo batimos todo muy bien.
3. Ponemos esta crema en los vasitos hasta que estén rellenos del todo.
4. A la hora de servir, coronaremos este plato con el chocolate en polvo.

Panna cotta de turrón

La panna cotta de turrón es un postre ideal para celebrar la entrada a unas fiestas muy especiales. La nochebuena se coronará de gloría gracias a un postre de cuchara excepcional. Esta panna cotta además de ser muy fácil de preparar es una forma distinta de comer el turrón tradicional.

Ingredientes:

• 120 gr de turrón
• 400 gr de nata líquida
• 50 ml de leche
• 40 gr de azúcar
• 6 gr de gelatina en láminas
• Cacao en polvo

Elaboración:

1. Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría durante unos 10 minutos.
2. Troceamos el turrón y lo ponemos con la nata, leche y azúcar. Deberá quedar como una salsa ligera, lo calentamos hasta conseguirlo.
3. Incorporamos la gelatina hidratada previamente escurrida a le mezcla del turrón.
4. Disponemos la panna cotta en vasitos individuales que irán directamente en la nevera. Debe cuajar durante unas 3 horas en frío para que esté perfecto.
5. Desmoldamos y colocamos con cuidado en un plato de presentación. Decoramos con frutos secos, almendras y avena.

Tarta de piña sin horno

La tarta de piña sin horno es un postre fácil y rápido con una base de fruta muy especial. La piña se convertirá en el elemento destacado de esta tarta fresca y original. Preparar un dulce de estas características sin horno es mucho más sencillo de lo que parece. Atrévete a probar la estrella de esta cena de Nochebuena.

Ingredientes:

• 1 lata de piña en su jugo
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 2 sobre de gelatina de piña o de limón
• 10 bizcochos de soletilla
• 25 gr de azúcar
• 1 vasito de leche

Elaboración:

1. Abrimos la lata de piña, separamos las rodajas del zumo y reservamos para seguir con la receta.
2. Ponemos unas rodajas de piña en el fondo de un molde con caramelo. El resto de la piña lo vamos a trocear lo más finamente posible. Reservamos la piña.
3. En un cazo ponemos a calentar la leche evaporada, cuando esté caliente le añadiremos la gelatina.
4. Añadiremos al cazo el jugo de la piña y la leche condensada, sin dejar de remover en todo momento.
5. Esta mezcla irá directamente al molde con unos trocitos de piña para darle más sabor.
6. El fondo de la tarta serán los bizcochos mojados con leche, los vamos poniendo en el fondo hasta que quede cubierto.
7. Ponemos la tarta en la nevera o en el congelador. En el momento de servirla le damos la vuelta y la desmoldamos. Decoramos con coco.

Milhojas de nata y merengue

El milhojas de nata y merengue es un postre sencillo que visualmente quedad precioso. Podemos acompañarlo de unos frutos rojos o fruta cortada en trocitos, le dará al final de este Nochebuena un aire muy festivo. Con una lámina de hojaldre podemos preparar un pequeño bocado dulce impresionante.

Ingredientes:

• 400 gr de azúcar
• 200 gr de nata
• 1 lámina de hojaldre
• 4 claras
• 1 huevo
• 150 ml de agua
• Azúcar glass
• Frutas al gusto

Elaboración:

1. Extendemos de la lámina de hojaldre hasta que quede muy fina.
2. Con un tenedor pinchamos el hojaldre para que no suba.
3. Cortamos el hojaldre en rectángulos de más o menos el mismo tamaño.
4. Ponemos en el horno el hojaldre durante unos 10 minutos hasta que esté dorado.
5. En un cazo ponemos 300 gramos de azúcar, añadimos el agua y empezamos a remover hasta que se forme una especie de almíbar.
6. Batimos las claras con las varillas eléctricas hasta que tengan la consistencia necesaria.
7. Cuando estén listas le incorporamos poco a poco los 100 gramos de azúcar que nos quedan.
8. Con el almíbar templado lo vamos poniendo con las claras poco a poco.
9. Batimos la nata para decorar y completar el merengue.
10. Montamos el milhojas directamente en platos individuales.
11. Colocamos una base de hojaldre y vamos poniendo las capas de merengue al gusto.
12. Terminamos con nata y algunas frutas cortadas.