Pollo al horno con pimentón

El pollo al horno con pimentón es un plato jugoso, y fácil de preparar. Contiene pocos ingredientes, y el procedimiento de preparación es sumamente sencillo. Se trata de una elaboración ideal para incluirla en un menú de casa, para cada día; también es una buena opción para una reunión de celebración.

Entre los alicientes que tiene el pollo al horno con pimentón está el ser una forma creativa y poco utilizada de preparar el pollo. Es un plato ideal para darle un sabor distinto a la dieta cotidiana, donde el pollo ocupa un lugar primordial. Además, al ser un plato bajo en grasas y calorías, es perfecto para ser incluido en dietas adelgazantes.

Ingredientes:

• Cuatro muslos y contra muslos de pollo
• Una cebolla
• Un pimiento
• Dos patatas
• Dos tomates
• Tres dientes de ajo
• Un puñado de perejil picado
• Dos cucharaditas de pimentón dulce
• Media cucharadita de pimentón picante
• Tomillo
• Un vaso de vino tinto
• Tres cucharadas de miel
• Un vaso de caldo de pollo
• Sal
• Pimienta negra molida

Cómo preparar el pollo al horno con pimentón:

1. Precalentar el horno a 180°C
2. Limpiar el pollo, y extraer la grasa que contiene la parte inferior. Si se desea, se puede dejar la piel, para que quede más jugoso y con más sabor.
3. Perlar y cortar en trozos las patatas. Reservar.
4. Cortar en julianas la cebolla, el pimentón y los tomates. Reservar.
5. Colocar en una bandeja alta, el pollo, las patatas y los vegetales. Añadir un poco de sal, pimienta, y el tomillo.
6. Machacar los ajos con un mortero, y agregar a la bandeja. Revolver todos los ingredientes, para que se integren bien. Dejar durante cinco minutos en la nevera, para que el conjunto coja más sabor.
7. Una vez pasado el tiempo, verter el caldo de pollo en la bandeja, y meter al horno; se recomienda tapar la bandeja con papel aluminio, para que se mantenga jugoso el pollo.
8. Hornear por 20 minutos, y sacar la bandeja.
9. Destapar la bandeja; con ayuda de una cuchara, colocar un poco de los jugos de la bandeja en un bol. Mezclar con el perejil picado, con los polvos de pimentón y la miel. Bañar el pollo de este jugo, y con el vaso de vino tinto.
10. Hornear, con la bandeja destapada, durante unos 25 minutos. Al finalizar el tiempo, el pollo debe estar cocido. Rectificar el punto de sal.
11. Servir.

¡Anímate a preparar esta exquisita receta! Así sorprenderás a tus invitados con un plato de pollo distinto. Además, que los sabores mezclados del vino y el pimentón, ofrecen una experiencia deliciosa.