El pan casero más fácil del mundo: sin amasado, con ingredientes básicos y perfecto para principiantes

• Francisco María
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• • 21/02/2025 12:00
  • Actualizado: 21/02/2025 14:46

Hacer pan en casa puede parecer una tarea intimidante, pero no tiene por qué ser así. Con esta receta sencilla y sin amasado, podrás disfrutar de un delicioso pan casero utilizando ingredientes básicos que seguramente ya tienes en tu despensa. Este pan es perfecto para principiantes y te sorprenderá lo fácil que es hacerlo. ¡Vamos a ello!

Ingredientes

• 500 g de harina de trigo (puedes usar harina de fuerza o harina todo uso)
• 400 ml de agua tibia
• 10 g de sal
• 7 g de levadura seca (o 20 g de levadura fresca)
• 1 cucharada de aceite de oliva (opcional)
• Semillas (como sésamo o amapola) para decorar.
• Hierbas secas (como romero o tomillo) para dar un toque especial.

Preparación

1. En un bol grande añade la harina y la sal. Mezcla bien con una cuchara de madera.
2. Haz un pequeño hueco en el centro y añade la levadura seca. Vierte los 400 ml de agua tibia sobre la levadura y, si deseas, el aceite de oliva.
3. Con la cuchara de madera comienza a mezclar los ingredientes hasta que todo esté bien integrado. No te preocupes si la masa se ve un poco pegajosa, ¡eso es normal! No es necesario amasar; simplemente mezcla hasta que no queden ingredientes secos.
4. Cubre el bol con un paño limpio y húmedo. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante al menos 1 hora, o hasta que haya duplicado su volumen. Este es el momento en que la levadura hará su magia y la masa se volverá esponjosa.
5. Una vez que la masa ha reposado, espolvorea un poco de harina sobre una superficie limpia. Con las manos húmedas (para evitar que se pegue), voltea la masa sobre la superficie. No es necesario trabajarla demasiado; simplemente dale forma de bola o de barra, según prefieras.
6. Mientras das forma al pan, precalienta el horno a 220°C (428°F). Si deseas, coloca una bandeja con agua en la parte inferior del horno para generar vapor, lo que ayudará a que el pan tenga una corteza crujiente.
7. Coloca la masa formada en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Si lo deseas, espolvorea algunas semillas o hierbas en la parte superior. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpear la base.
8. Una vez horneado, retira el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla. Esto ayudará a que la corteza se mantenga crujiente. ¡Espera a que esté completamente frío antes de cortarlo!

Consejos adicionales

• Guarda el pan en una bolsa de tela o en un recipiente hermético para mantenerlo fresco.
• Puedes experimentar con diferentes harinas (como integral o de centeno) o añadir ingredientes como nueces, aceitunas o quesos para darle un sabor único.
• Este pan es perfecto para acompañar sopas, ensaladas o simplemente con un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico.

Información nutricional: 2023 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Pan y bollería

Conclusión

Hacer pan casero nunca ha sido tan fácil. Con esta receta, podrás disfrutar de un delicioso pan sin complicaciones y con ingredientes que ya tienes en casa. Ideal para principiantes, esta técnica de no amasado te permitirá sorprender a tus amigos y familiares con un pan fresco y casero. Así que, ¡anímate a probarlo y disfruta de la satisfacción de hacer tu propio pan! ¡Buen provecho!